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L’engraissement des bovins avec des rations à base d’herbe améliore la qualité nutritionnelle des acides gras de leur viande

Cahiers De Nutrition Et De Dietetique, 2023
Dominique Gruffat
exaly  

Profil des vendeurs de viande de chasse et évaluation de la biomasse commercialisée dans les marchés municipaux de Brazzaville, Congo

Tropical Conservation Science, 2011
Jean-Luc Hornick, Cedric Vermeulen
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Processus d'industrialisation de la filière de la viande bovine

Économie Rurale, 1981
Dominique Coquart
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Viande et santé humaine : excès et défauts

Bulletin De L'Academie Nationale De Medecine, 2011
Jean-Michel Lecerf
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Différenciation des produits et segmentation de marché : l'exemple de la viande bovine en France

Revue d’Études en Agriculture et Environnement, 1999
Pierre Sans
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Le Cheval Français en Morceaux. Statut de l'Animal, Statut de sa Viande

Anthropozoologica, 2010
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La Viande Ordinaire et « L'Extra »: le Goût Contre les Normes

Anthropozoologica, 2010
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