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, 1902 Balz André. Viande creuse. In: Manuel général de l'instruction primaire : journal hebdomadaire des instituteurs. 70e année, tome 39, 1903. pp. 532-533.
Balz, André
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2016
Slides from a presentation on a taste-testing event, Vintage Viands. Delivered May 6, 2016 at the LAUNC-CH Conference in Chapel Hill, North Carolina. Co-presented by Callie Coward and Erica Rau.
Coward, Callie, Rau, Erica
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Slides from a presentation on a taste-testing event, Vintage Viands. Delivered May 6, 2016 at the LAUNC-CH Conference in Chapel Hill, North Carolina. Co-presented by Callie Coward and Erica Rau.
Coward, Callie, Rau, Erica
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Revue Française d'Allergologie, 2009
Resume L’allergie aux viandes de vertebres est passee en revue a partir des divers rapports et travaux de la litterature. Nous presentons les diverses allergies aux viandes et leurs particularites. Nous evoquons les allergies croisees demontrees ou simplement suspectees pour chacune d’entre elles.
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Resume L’allergie aux viandes de vertebres est passee en revue a partir des divers rapports et travaux de la litterature. Nous presentons les diverses allergies aux viandes et leurs particularites. Nous evoquons les allergies croisees demontrees ou simplement suspectees pour chacune d’entre elles.
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1995
Pour la plupart de nos contemporains, manger de la viande est devenu un acte, sinon quotidien, du moins banal. Et pourtant, l'élevage spécifique pour la viande ne s'est développé qu'à partir du 19e siècle. A la différence de beaucoup d'autres grands produits alimentaires, les modes de production et de commercialisation sont extraordinairement multiples
Boutonnet, Jean-Pierre +1 more
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Pour la plupart de nos contemporains, manger de la viande est devenu un acte, sinon quotidien, du moins banal. Et pourtant, l'élevage spécifique pour la viande ne s'est développé qu'à partir du 19e siècle. A la différence de beaucoup d'autres grands produits alimentaires, les modes de production et de commercialisation sont extraordinairement multiples
Boutonnet, Jean-Pierre +1 more
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