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Variations du poids vif et du rendement en viande de boeufs zébus de l'Adamaoua au cours de la saison sèche [PDF]
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1966 Les auteurs à partir de 2 lots de 35 zébus de l'Adamaoua (Cameroun) achetés sur les marchés locaux ont essayé de chiffrer le préjudice de la saison sèche pour la production de viande bovine. Ils ont observé une diminution de poids vif de l'ordre de 18 p.
R. Dumas, Philippe Lhoste
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Les échanges internationaux de bovins trypanotolérants. II. Tendances et perspectives [PDF]
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1991 Une évaluation de la demande et du potentiel à l'exportation de bovins reproducteurs trypanotolérants dans 19 pays d'Afrique occidentale et centrale est effectuée.
A.P.M. Shaw, Christian Hoste
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INRAE Productions Animales, 2021 Cette synthèse s’intéresse à l’apport de l’analyse protéomique et à la découverte de biomarqueurs pour mieux comprendre les mécanismes sous-jacents à la variabilité et la stabilité de la couleur de la viande bovine.
Mohammed GAGAOUA +2 more
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INRAE Productions Animales, 2017 L’augmentation de la consommation de viande bovine dans plusieurs pays asiatiques contribue à renforcer les jeux concurrentiels entre les principaux exportateurs mondiaux de viande bovine, dont l’Australie, l’Inde, le Brésil ou les États-Unis.
V. CHATELLIER
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Différenciation des produits et segmentation de marché : l'exemple de la viande bovine en France [PDF]
, 1999 L'objet de la contribution est d'analyser le processus de segmentation du marché de la viande bovine fraîche après le déclenchement de la crise de l'Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB).
Fontguyon, Guy de, Sans, Pierre
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Revenus et systèmes de production. Les exploitations bovines des Pays de la Loire
INRAE Productions Animales, 1993 Première région française productrice de viande bovine, les Pays de la Loire se caractérisent par une grande diversité des systèmes de production. Les simulations des conséquences de la réforme de la PAC sur le revenu des producteurs de viande bovine ...
F. COLSON, V. CHATELLIER, D. DESARMENIEN
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La commercialisation de la viande bovine au Sénégal
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1973 Ce document décrit les différents stades actuels de la commercialisation de la viande bovine au Sénégal. Après en avoir analysé les insuffisances à tous les niveaux, il propose les améliorations à entreprendre et la fixation de nouveaux prix de la viande.
M.S. Diallo +3 more
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Résidus d’antibiotiques dans la viande bovine et les œufs vendus à N’Djaména et à Moundou (Tchad)
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2022 Ces dernières décennies, l’intensification de la production animale a été favorisée par l’usage des médicaments vétérinaires, en particulier les antibiotiques.
Souleymane Amine Alhadj +4 more
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Production de viande bovine en Chine et perspectives d’évolution
INRAE Productions Animales, 2015 La consommation de viande bovine a fortement augmenté en Chine depuis la réforme économique et la politique d’ouverture du pays à la fin des années 1970.
Y. HUANG +4 more
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INRAE Productions Animales, 1997 Cet article présente un dénombrement et une caractérisation des exploitations bovines françaises réparties selon différents systèmes techniques d’élevage.
V. CHATELLIER +6 more
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