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Advances in Agriculture, Volume 2015, Issue 1, 2015., 2015 Forty lightweight calves (206.4 ± 3.2 kg) were randomly distributed to four treatments: (Control) low nutritive value pasture and hay plus 1 kg d−1 of rolled barley; (Pasture) management intensive pasture; (Haylage) timothy haylage; and (Kale) 50% timothy haylage −50% kale pasture.
Y. Chorfi +5 more
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INRAE Productions Animales, 2005 L’Appellation d’Origine Contrôlée est un signe de qualité encore rare en viande bovine et les efforts d’un groupe d’éleveurs de Maine-Anjou pour l’obtenir relèvent d’une démarche innovante.
J.M. NOURY , G. de FONTGUYON, P. SANS
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Protéger et abattre les bovins au pays de la "vache sacrée". Usages symboliques, politiques et économiques des vaches et des buffles dans l'Inde contemporaine. [PDF]
, 2018 En Inde, les statuts des différents bovins doivent être compris à la lumière des usages matériels qui sont faits de ces animaux, mais également des volontés politiques d'en contrôler l'abattage.
Bruckert, Michaël
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A Canadian Multicentre Case‐Control Study of Sporadic Escherichia coli 0157:H7 Infection
Canadian Journal of Infectious Diseases and Medical Microbiology, Volume 10, Issue 2, Page 117-121, 1999., 1998 OBJECTIVE: To evaluate further risk factors for Escherichia coli 0157:H7 infection including consumer preferences related to the consumption of ground beef and the role of person‐to‐person transmission of this infection. PATIENTS AND METHODS: A case‐control study of sporadic E coli 0157:H7 infection was undertaken in five Canadian cites from June to ...
Donna Holton +7 more
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La gestion des nombreux critères de qualité de la viande bovine : une approche complexe
INRAE Productions Animales, 2016 La filière bovine est importante en Europe, mais doit faire face à un contexte économique difficile, notamment en raison d’une baisse régulière de la consommation de viande par personne.
I LEGRAND +3 more
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Revenus et systèmes de production. L’élevage bovin dans le Charolais
INRAE Productions Animales, 1993 La production de viande bovine est l’un des grands secteurs concernés par les décisions de réforme du 21 mai 1992 ; celle-ci prévoit une baisse de 15 % du prix de la viande d’ici 1996, compensée par une forte revalorisation des primes à la vache ...
M. BORTZMEYER, J. CAVAILHES, G. LIENARD
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INRAE Productions Animales, 1988 Parmi les aptitudes bouchères, la vitesse de croissance musculaire représente le principal objectif de sélection pour améliorer l’efficacité de la production de viande bovine au niveau de l’éleveur, de l’engraisseur et du boucher.
G. RENAND
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Compétitivité et emplois à la production dans les secteurs bovins français
INRAE Productions Animales, 2021 Dans un contexte caractérisé par l’existence de difficultés d’ordre économique, social et environnemental, cette communication a pour ambition de présenter, de façon synthétique, un état des lieux chiffré des secteurs bovins (lait et viande) français ...
Vincent CHATELLIER +4 more
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La maîtrise de la tendreté de la viande bovine : identification de marqueurs biologiques
INRAE Productions Animales, 2009 La tendreté de la viande bovine présente une forte variabilité non maîtrisée qui est à l’origine d’une insatisfaction des consommateurs. De plus, il n’existe pas d’outils fiables et utilisables par la filière bovine pour prédire ce critère de qualité ...
N. GUILLEMIN +8 more
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EuroChoices, Volume 24, Issue 2, Page 11-22, August 2025.Summary As one of the world's largest players in global trade, the EU pursues an open, sustainable and assertive trade strategy. The recent conclusions and ongoing negotiations of 10 European Union Free Trade Agreements (FTAs) with Australia, Chile, India, Indonesia, Malaysia, the Mercosur bloc (comprising Argentina, Brazil, Paraguay and Uruguay ...
Emanuele Ferrari +4 more
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