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Semina: Ciências Agrárias, 2012 The aim of this work was to verify the viability of Lactobacillus casei in chocolate flan as well as its survival under simulated human gastrointestinal conditions. After 1 and 15 days of manufacture, the dessert was evaluated for L. casei population and
Lina Casale Aragon-Alegro +7 more
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Formas de apresentação e embalagens de mandioquinha-salsa no varejo brasileiro. [PDF]
, 2011 Made available in DSpace on 2011-04-09T16:11:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 henzformas.pdf: 204760 bytes, checksum: 6f440ecf9fbbceaa4de8a6eafe951400 (MD5) Previous issue date: 2005-04 ...
HENZ, G. P., REIFSCHNEIDER, F. J. B.
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Processamento mínimo de alface crespa. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPH-2009/33244/1/cot_25 ...
MATTOS, L. M., MORETTI, C. L.
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Recomendações técnicas para o processamento de hortaliças congeladas. [PDF]
, 2011 Fluxograma de processamento. Descrição das etapas de produção: recepção da matéria-prima e lavagem; descascamento; seleção e corte; branqueamento; resfriamento; embalagem; congelamento; armazenamento.bitstream/item/34377/1/2000-DOC-0040 ...
SILVA, F. T.
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Estratégias de organização [PDF]
, 2014 A organização do interior de uma habitação suporta as acções que constituem os hábitos e rotinas quotidianas de cada pessoa ou família. Como tal, este projecto pretende desenvolver um conjunto de diferentes estratégias de organização do espaço, tendo ...
Fiúza, Raquel Ferreira
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Processamento de queijo caprino cremoso probiótico adicionado de Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus. [PDF]
, 2019 O presente Comunicado Técnico descreve a tecnologia desenvolvida para a produção de um queijo caprino probiótico fresco, de consistência cremosa e sabor suave, com características semelhantes às do queijo tipo Boursin e Fromage Blanc.
BENEVIDES, S. D. +5 more
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Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado. [PDF]
, 2013 bitstream/item/91527/1/2009-CTE-0146 ...
FURTADO, A. A. L. +3 more
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Extensão da vida de prateleira de ovos pela cobertura com própolis
Semina: Ciências Agrárias, 2013 José Xavier de Carvalho +5 more
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EFEITO DA APLICAÇÃO DE CERA DE CARNAÚBA SOBRE INCIDÊNCIA DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA EM MAMÃO
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O mamão é caracterizado por uma vida pós-colheita relativamente curta, completando o seu amadurecimento em aproximadamente uma semana sob condições ambientais, sendo que vários fatores de pré e pós-colheita, como patógenos ou fatores abióticos, podem ...
José Hamilton Costa Filho +4 more
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