Aumento da vida de prateleira de leite de castanha de caju através de tratamento térmico convencional [PDF]
, 2016 A procura por alimentos semelhantes ao leite de origem animal é crescente. Observa-se que a intolerância à lactose e a alergia ao leite estão presentes em grande parte da população, que procura uma alternativa para contornar esse problema de saúde.
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira +1 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2012 The aim of this work was to verify the viability of Lactobacillus casei in chocolate flan as well as its survival under simulated human gastrointestinal conditions. After 1 and 15 days of manufacture, the dessert was evaluated for L. casei population and
Lina Casale Aragon-Alegro +7 more
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Avaliação da velocidade de deterioração pós-colheita em mandioca do teste avançado de produtividade. [PDF]
, 2018 Objetivou-se neste trabalho avaliar a velocidade de deterioração pós-colheita de sete cultivares/clones de mandioca e o tempo de vida de prateleira sob a forma "in natura"
BARRETO, J. F. +3 more
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Determinação da vida de prateleira de filés congelados de piramutaba (Brachyplatystoma vailiantii, VALENCIENNES,1840). [PDF]
, 2002 Piramutaba(Brachyplatystoma vaiílantii) is a very important fish to exportatlon In the Amazon region. The main states which exploit it are Amapá, Amazonas (highestamountcaughtin 1993-4.142tons)and Pará(main exportarstate).The present study was developed ...
Filgueiras, Lígia Amaral
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AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE VIDA DE PRATELEIRA ACELERADA EM PÃO DE ALHO [PDF]
, 2019 Thainá Rodrigues Stella +6 more
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Behaviour of L. monocytogenes in sliced, vacuum-packed mortadella. [PDF]
Braz J Microbiol, 2008 Bersot Ldos S +5 more
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Extensão da vida de prateleira de ovos pela cobertura com própolis
Semina: Ciências Agrárias, 2013 José Xavier de Carvalho +5 more
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Development and evaluation of food environment audit instrument: AUDITNOVA. [PDF]
Rev Saude Publica, 2019 Borges CA, Jaime PC.
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AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA
AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA, 2017 Bárbara Monique de Freitas Vasconcelos +1 more
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EFEITO DA APLICAÇÃO DE CERA DE CARNAÚBA SOBRE INCIDÊNCIA DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA EM MAMÃO
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O mamão é caracterizado por uma vida pós-colheita relativamente curta, completando o seu amadurecimento em aproximadamente uma semana sob condições ambientais, sendo que vários fatores de pré e pós-colheita, como patógenos ou fatores abióticos, podem ...
José Hamilton Costa Filho +4 more
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