Results 121 to 130 of about 1,932 (146)

Heterogeneity in the consumption of fresh and ultra-processed foods by the Brazilian population ≥10 years of age. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Silveira VNDC, França AKTDC, Santos AMD.   +2 more
europepmc   +1 more source

Manejo para redução do despencamento da banana

Agropecuária Catarinense
O despencamento de bananas maduras, ou "debulha das bananas", causa a desvalorização da fruta, reduzindo seu tempo de prateleira e vida útil para o consumidor.
Ricardo José Zimmermann de Negreiros, Ramon Felipe Scherer, Gelton Geraldo Fernandes Guimarães   +2 more
doaj  

Metodos quimicos e fisicos para prolongamento da vida de prateleira de carne de frango refrigerada

, 2018
Orientador: Nelson Jose BeraquetTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O presente trabalho foi realizado com o objetivo de estabelecer técnicas que aumentem a vida de prateleira da carne de ...
Xavier, Christianne de Vasconcelos Affonso
core  

ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET

Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018
R. B. M IBSCH, M. G. R REITER, D. P AMARA, M. J GONÇALVES, S. L BERTOLI, C. K SOUZA   +5 more
openaire   +1 more source

Estimativa da vida de prateleira de caldo de cana padronizado estocado sob refrigeração [PDF]

, 2015
openaire   +1 more source

Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco

Semina: Ciências Agrárias, 2010
Virlane Kelly Lima da Silva, Érika Sousa Pinheiro, Maria Aliciane Fontenele Domingues, Andréa Cardoso de Aquino, Evânia Altino Figueiredo, José Maria Correia da Costa, Patrícia Beltrão Lessa Constant   +6 more
openaire   +2 more sources

"Alho (allium sativum) e produtos: atividade antioxidante in vitro durante a vida de prateleira"

, 2015
openaire   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

VALIDAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE CARNE SUÍNA CONGELADA

Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021
O estudo de validação da vida de prateleira de produtos de carne suína congelada foi realizado com o produto denominado: carne congelada de suíno sem osso – recorte 50/50, que possui em sua composição, aproximadamente, 50% de carne suína e 50% de toucinho suíno, no período de 360 dias. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas pelo
Camila Ramos Messias, Rafaela Dal'Prá Brand   +1 more
openaire   +1 more source

Análise de vida útil em prateleira de produto alimentício em embalagem comestível

Resumos do..., 2019
Na atualidade estao sendo conduzidas pesquisas que permitem o aproveitamento de subprodutos com o objetivo de mitigar a poluicao por excesso de residuos, utilizando os mesmos para producao de energia, absorcao de contaminantes da agua e ate para o desenvolvimento de alimentos.
Alax da Silva, Aloane Almeida, Beatriz da Silva, Rafael de Oliveira, Luna Arias, Viviane Silva, Isabela Soares   +6 more
openaire   +1 more source

Vida-de-Prateleira: microbiologia da erva-mate chimarrão

2006
The shelf-life of the yerba-mate chimarrão depends on the industrial processing and packing type. The alteration that the yerba-mate suffers during the stockpiling is the microbial growth in function of the humidity absorption. The present work had as objective the counting microbiology and the humidity determination and activity of water, during a ...
Alves Santos Berté, Kleber, Sossela de Freitas, Renato Joao, Rucker, Neusa Gomes de Almeida, Rapacci, Marcia   +3 more
openaire   +1 more source