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Queijo probiótico de leite de cabra: avaliação in vivo da resistência às condições do trato gastrointestinal humano ao longo da vida de prateleira.

, 2019
Queijo probiótico de leite de cabra: avaliação in vivo da resistência às condições do trato gastrointestinal humano ao longo da vida de prateleira - Queijo probiótico de leite de cabra: avaliação in vivo da resistência às condições do trato ...
LISERRE, A. M., MORENO, I., SANTOS, K. M. O. dos, MONTEIRO, L. R., BOMFIM, M. A. D., ZACARCHENCO, P. B., MENEZES, C. R. de, OLIVEIRA, L. S.   +7 more
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Position Statement on Fat Consumption and Cardiovascular Health - 2021. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Izar MCO, Lottenberg AM, Giraldez VZR, Santos Filho RDD, Machado RM, Bertolami A, Assad MHV, Saraiva JFK, Faludi AA, Moreira ASB, Geloneze B, Magnoni CD, Scherr C, Amaral CK, Araújo DB, Cintra DEC, Nakandakare ER, Fonseca FAH, Mota ICP, Santos JED, Kato JT, Beda LMM, Vieira LP, Bertolami MC, Rogero MM, Lavrador MSF, Nakasato M, Damasceno NRT, Alves RJ, Lara RS, Costa RP, Machado VA.   +31 more
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Avaliação da qualidade de polpa de goiaba 'Paluma' armazenada a -20ºC [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
Neste estudo, goiabas da cultivar 'Paluma' foram cortadas em duas partes e submetidas a diferentes processos de conservação antes do armazenamento a -20ºC.
Maria Amalia Brunini, Antonio Luís de Oliveira, Daniel Barbosa Varanda   +2 more
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VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE BOVINA TRATADA PELO FOSFATO TRISSÓDICO GRAU ALIMENTÍCIO

, 2007
To the present study, the capacity of food grade trissodic phosphate to reduce bacterial spoiling and pathogenic effect on bovine meat from three different categories of abattoirs was estimated, as well as shelf life of bovine meat kept under ...
Nicolau, Edmar Soares, Souza, Adriana Silveira de, Nunes, Romão da Cunha, Mesquita, Albenones José de, Lage, Moacir Evandro   +4 more
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Microencapsulação e liberação controlada do corante natural de urucum utilizando matriz polimérica de quitosana [PDF]

, 2003
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.O crescente interesse pelo emprego de corantes naturais, principalmente na indústria alimentícia, aliada a instabilidade destes compostos
Parize, Alexandre Luis
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Ácido fólico em leite e bebida láctea enriquecidos: estudo da vida-de-prateleira

, 2004
O ácido fólico é uma vitamina, que desempenha funções importantes, o que justifica seu uso nos processos de enriquecimento dos alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade do ácido fólico, utilizado no enriquecimento, durante a vida-de-
Godoy,Helena T., Lima,Juliana. A., Catharino,Rodrigo R.   +2 more
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ESTUDO DA EFICIÊNCIA DA PASTEURIZAÇÃO DA POLPA DE TAPEREBÁ (SPONDIAS MOMBIN)

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O taperebá (Spondias mombim) é uma pequena drupa elipsóide, de cor amarelo alaranjado, com casca fi na que pode ser facilmente
C. T. R. M. BASTOS, T. M. S. LADEIRA, H. ROGEZ, R. S. PENA   +3 more
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Vida de prateleira de ovos marrons de poedeiras com diferentes idades de postura em sistema orgânico de produção [PDF]

, 2020
The aim of this study was to evaluate the shelf life of brown eggs from laying hens of different ages in an organic production system. A total of 192 brown eggs from laying hens were used, t experimental design was in a factorial scheme, with four laying
Vieira, Maitê de Moraes, Poletti, Bruna
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ANTIOXIDANTES NATURAIS COMO ALTERNATIVA PARA AUMENTAR VIDA DE PRATELEIRA

, 2022
Susana Luporini de Oliveira, Camila Carlino da Costa, Mayumi Fernanda Aracati, Leticia Franchin Rodrigues, Ives Charlie da Silva, Marco Antonio de Andrade Belo   +5 more
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POLÍMERO DE RECOBRIMENTO BIOATIVO À BASE DE AMIDO DE MILHO PARA PROLONGAMENTO DA VIDA DE PRATELEIRA DE TOMATE TIPO CEREJA

, 2016
Polímeros de recobrimento são alternativas sustentáveis para redução de resíduos provenientes de embalagens alimentícias e visam promover o aumento de vida de prateleira de frutas e verduras vendidas in natura. O amido de milho, assim como qualquer amido,
Degenhardt, Roberto, Jung, Gessica
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