Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica [PDF]
, 2017 La uva es una de las frutas con mayor producción en el mundo, debido a que cada año se elaboran millones de hectolitros de vino. Por lo tanto, es de interés estudiar el efecto en la salud del vino tinto y su posible optimización.
Gutiérrez Lorenzo, Andrés
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Cuadernos de Turismo, 2019 Un objetivo de las vinícolas es vender, pero se desconoce el rol de las emociones en la decisión de compra de vino. El objetivo de este estudio es analizar la importancia de emociones positivas, negativas y de vigilancia en la intención de compra de ...
Lino Meraz Ruiz +2 more
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Influencia de cinco técnicas enológicas en parámetros relacionados con la acidez y el color en vinos tintos de Mencía [PDF]
, 2011 Se ha estudiado la influencia de cinco técnicas (metodología de elaboración, tipo de recipiente de conservación y tiempo de conservación del vino en rama, temperatura de conservación y tiempo de conservación del vino embotellado) sobre parámetros fisico ...
Andrés Cortés, Jesús +4 more
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El Higo, 2015 El presente estudio tuvo como propósito la ―Evaluación y determinación de la producción de vino y alcohol a partir de exudado de cacao de la mezcla de variedades forastero amazónico, criollo e hibrido a escala de laboratorio, así como sus costos de ...
Alba Veranay Díaz Corrales +2 more
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Estudio de diseño y plan de marketing de un nuevo verdejo frizzante de bodegas Rodriguez Sanzo [PDF]
, 2015 Dada la difícil situación del mercado de vino en España, donde cada vez se consume menos vino, sobre todo la gente joven, que no se siente atraída por él y beben otras bebidas alcohólicas como la cerveza principalmente; se busca un nuevo producto que les
Calvo Gómez, Diego
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La Influencia de los Medios de Comunicación sobre los Contenidos
Nuevo Itinerario, 2011 Mucha gente sabe que la botella que contiene vino puede influir en el gusto y calidad del mismo, pero pocos se detienen a pensar que un medio de comunicación, el cual contiene un mensaje, posee el mismo poder de alterar el significado contenido en ese ...
Paul Majkut
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Consumo de vino en Espana. Tendencias y comportamiento del consumidor [PDF]
, 2014 El continuo descenso del consumo de vino en España es una preocupación para el sector vitivinícola. Esta tendencia también ocurre en otros países como Italia y Francia, que son también grandes productores y consumidores de vino en el área mediterránea.
Albisu Aguado, Luis Miguel +1 more
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Estudio preliminar sobre el efecto del ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas del vino tinto [PDF]
, 2015 Ultrasound is regarded as a potential alternative method for improving the quality of some wines. This study was initiated with the objective of evaluating the effects of ultrasound on some important physicochemical properties of red wine such as ...
Arts I. C. +6 more
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La poética del diseño en la simbiosis continente-contenido. Aplicación en la tinta de vino
Kepes, 2018 El presente artículo recoge los resultados del trabajo de investigación acerca de las posibilidades operativas, plásticas y poéticas del vino tinto de la variedad Monastrell como procedimiento pictórico alternativo; y su posterior comercialización por ...
Miguel Ángel Lozano Jiménez +1 more
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Comparacion de expectativas creencias y motivaciones de la poblacion de Talca sanos y con riesgo cardiovascular respecto al vino tinto y su relacion con la salud [PDF]
, 2006 117 p.El presente estudio tiene por finalidad explorar las creencias, expectativas y motivaciones de residentes en Talca respecto al vino tinto y su relación con la salud de las personas. Se realizó una encuesta para percibir la relación entre consumo de
Castillo Valladares, Leonardo +1 more
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