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Laboratório de enologia. [PDF]
, 2019 A vitivinicultura no Submédio São Francisco.bitstream/item/132811/1/ID-42731 ...
MOURA, M. S. B. de +2 more
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Escobajos de la vid como fuente de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes [PDF]
, 2019 Winemaking industry generates considerable amounts of bunch stems that are usually wasted despite their potential value as source of bioactive compounds. Phenolic profiles and antioxidant capacity (AC) of bunch stem extracts from eight grape varieties of
Bottini, Ambrosio Rubén +2 more
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Las raíces del Enoturismo en Brasil
Via@, 2014 La inmigración italiana en Brasil ha sido uno de los mayores movimientos migratorios mundiales de finales del siglo XIX. Sus consecuencias identitarias, territoriales y económicas fueron y siguen siendo significativas, especialmente para el Estado de Rio
Vander Valduga +1 more
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Documents d'Anàlisi Geogràfica, 2014 Des de finals dels anys 80 fins a l’actualitat, la comarca del Priorat ha experimentat un procés de desenvolupament local impulsat per l’activitat vitivinícola.
Eloi Guinjoan i Cesena +2 more
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Utilización de Uvas en la Elaboración de Mermeladas: Estudio de Estabilidad de Compuestos Fenólicos [PDF]
, 2012 Se recoge en la bibliografía consultada diversos trabajos dónde se ha comprobado la presencia de compuestos con actividad beneficiosa para la salud humana en los residuos y subproductos del cultivo de la uva y del proceso de vinificación, concretamente ...
Olachea Arce, Angel
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The "new grape and wine production" en the province of Mendoza : a quantitative analysis of its growth during the last decade of the twentieth century [PDF]
, 2017 Las transformaciones que experimenta la vitivinicultura de la provincia de Mendoza hacia fines del siglo XX van a desestructurar el modelo primario-industrial vigente hasta entonces.
Neiman, Guillermo
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Fronteiras, 2022 En este trabajo se analiza la inserción de las mujeres en el mundo del vino de la provincia de Mendoza (Argentina) en el contexto de la transformación vitivinícola de finales del siglo pasado.
Marina Miraglia +4 more
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Terroir y Territorio. Casos de la pequeña vitivinicultura en el centro sur de Chile.
Urbano, 2020 La vitivinicultura es parte del paisaje chileno: en tres valles perviven formas socioecológicas tradicionales de vitivinicultura, cuyas prácticas representan formas hacer y saber que cuestionan y negocian con los procesos de la gran industria.
Beatriz Eugenia Cid-Aguayo +3 more
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Castro hermanos : el éxito de una empresa familiar vitivinícola de San Juan durante el primer peronismo [PDF]
, 2013 Los empresarios vitivinícolas de San Juan fueron actores principales del proceso de desarrollo agroindustrial. En este artículo se presentan resultados de una investigación sobre los diez primeros años de la empresa “Castro Hermanos", que se inició en ...
Cercós, Mabel
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, 2023 Fil: Fernandez, Darío Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
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