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Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2003 Fatty acid xylitol-ester (FAXILE) are xylitol esters of fatty acids with one to five DE (degree of esterification) value. FAXILE with DE value of 3 or higher can be used as low calorie fat replacer since they have low digestive property; while the ...
Suhardi
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Efectos del xilitol en el crecimiento bacteriano frente a Streptococcus sanguinis: Estudio in vitro
Odontoestomatología, 2022 Streptococcus sanguinis forma parte del biofilm bucal, tiene función decisoria en el desarrollo de las enfermedades bucales prevalentes y a nivel sistémico actúa como patógeno oportunista.
ROTCIV ANGINOVI APAZA +5 more
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Xilitol: avaliação da compreensão de tutores de cães acerca dos riscos de seu consumo
Pubvet, 2022 O xilitol é um edulcorante encontrado em uma ampla gama de alimentos industrializados para seres humanos. No entanto, seu consumo por cães repercute em importantes alterações metabólicas e fisiopatológicas.
Letícia Scalon Dias dos Santos +5 more
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Avaliação do consumidor sobre sorvetes com xilitol [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008 The aim of this study was to evaluate, firstly, consumer preference for ice cream formulations (cream, strawberry and chocolate) sweetened with sucrose against formulations with xylitol, through paired comparison tests with consumers. The acceptability of the ice creams formulated with xylitol was also evaluated, considering the following attributes ...
Maia, Maria Cristina Antun +3 more
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O uso do xilitol na odontologia minimamente invasivo
E-Acadêmica, 2022 O xilitol é um adoçante com baixas calorias e diversos benefícios para saúde, na odontologia o xilitol vem sendo muito importante, pois apresenta uma menor fermentação das bactérias orais, além de atuar como agente remineralizador do esmalte dentário.
Thabata Louise Vieira Cherry +5 more
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Xilitol y prevención de otitis media aguda [PDF]
Revista de otorrinolaringología y cirugía de cabeza y cuello, 2012 La otitis media aguda (OMA) es una patologia extraordinariamente frecuente en escolares y lactantes, siendo la primera causa de uso de antibioticos en este ultimo grupo. Elprincipal agente involucrado es el S. pneumoniae. Se ha postulado la hipotesis de que el xilitol, un poliol presente en la corteza de abedules, podria tener efectos inhibitorios ...
Bravo C, Gustavo +2 more
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Avaliação sensorial de sorvetes à base de xilitol [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008 The aim of this study was to compare the sweetening power of xylitol and sucrose solutions, verifying differences in sweetness among cream, strawberry and chocolate flavoured ice creams sweetened with these two sweeteners, and also determining the sensory quality of the products with respect to appearance, colour, aroma, consistency and flavour.
Maia, Maria Cristina Antun +3 more
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Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2018 Abstrak Limbah tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dapat dimanfaatkan secara optimal. Kandungan yang cukup besar dari TKKS adalah hemiselulosa. Hemiselulosa dapat dihidrolisis menjadi xilosa, dan xilosa dapat difermentasi menjadi xilitol.
Efri Mardawati +3 more
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Diseño de una Biorrefinería para la Obtención de Bioproductos a partir de Residuos Lignocelulósicos
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, 2022 Los residuos agroindustriales presentan un alto potencial de aprovechamiento gracias a su composición química variada, lo que se evidencia en la diversidad de alternativas existentes para su posterior reutilización.
Andrés Alexander Alcívar-Bravo +3 more
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Xilitol: edulcorante com efeitos benéficos para a saúde humana [PDF]
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, 2002 Ao empregar adocantes na producao de bebidas e alimentos, as industrias atualmente levam em conta a quantidade de calorias do edulcorante, a possibilidade de seu uso em dietas para reducao ou controle de peso e o grau de semelhanca entre o seu sabor e o do acucar.
Mussatto, Solange Inês +1 more
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