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Hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz): un estudio exploratorio proporciona indicios de su potencial como fuente de proteína vegetal para consumo humano

Revista Agro
El crecimiento acelerado de la población demanda una mayor producción de alimentos. Las proteínas son nutrientes esenciales que tradicionalmente se han obtenido de fuentes animales, sin embargo, las personas consumidoras buscan alternativas más ...
Priscilla Alvarado-Marenco
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Anti-inflammatory activity of the ethnolic extract of the leaves of manihot esculenta Crantz (yuca) in an experimental model of acute inflammation

Revista de la Facultad de Medicina Humana, 2020
Introduction: Manihot esculenta Crantz (yucca) leaves have been used around the world and over time in order to decrease the anti-inflammatory response. Objective: To evaluate the anti-inflammatory activity of the ethanolic extract of the Manihot esculenta Crantz leaf in rats. Methods: An experimental study was conducted.
Nathalie D. Amado-Cornejo, Geraldine Atusparia-Flores, Maricielo V. Huamán-Cabrera, Ángela Méndez-Pajares, Etty Prado-Asencios, Hilda Jurupe-Chico, Vilma Herencia-Reyes   +6 more
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Variabilidad genética de la yuca cultivada por pequeños agricultores de la región Caribe de Colombia Genetic variability of cassava grown by small farmers in the Caribbean Region of Colombia

Acta Agronómica, 2010
Usando la técnica de marcadores moleculares, tipo microsatélites, se evaluó la variabilidad genética de 717 genotipos de yuca Manihot esculenta Crantz colectados en fincas de pequeños agricultores de la región Caribe de Colombia, en los departamentos de ...
Adriana Mercedes Alzate G, Franco Alirio Vallejo Cabrera, Hernán Ceballos Lascano, Juan Carlos Pérez, Martín Fregene   +4 more
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OPTIMIZACIÓN ECONÓMICA PARA EL DISEÑO DE UNA PLANTA DE SURTIDOS COMBINADOS DE MANIHOT ESCULENTA CRANTZ POR VÍA SEMI-MECANIZADA

Revista Centro Azúcar
Introducción: El diseño óptimo de tecnologías para la producción de surtidos combinados, constituye una alternativa rentable para el desarrollo del cultivo de Manihot esculenta Crantz (yuca) y sus productos industrializables.
Laura Rodríguez Serrano, Amanda Acosta Solares, Omar Pérez Navarro   +2 more
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IMPACTO DE LA INVESTIGACIÓN EN EMPAQUES BIODEGRADABLES ENCIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013
En esteartículo se describen algunas de las experiencias investigativas realizadas en la Universidad del Cauca en el campo de empaques biodegradables utilizando como materia prima los derivados del procesamiento agroindustrial de la yuca (Manihot ...
DIANA PAOLA NAVIA P, HÉCTOR SAMUEL VILLADA C   +1 more
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Modificación enzimática de almidón de yuca(manihot esculenta crantz )para el desarrollo de películas flexibles

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
Este estudio evaluó el proceso de modificación enzimática de almidón de yuca para su aplicación en el desarrollo de películas flexibles biodegradables. Para ello se determinaron las condiciones óptimas de temperatura, concentración de enzima y tiempo de reacción para obtener equivalentes de dextrosa (ED) entre 10 y 25%. Se evaluó el efecto del grado de
BONILLA M, JEIMMY ROCIO, HOYOS C, JOSÉ LUÍS, VILLADA C, HÉCTOR SAMUEL   +2 more
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Nuevo método para la inoculación micorrízica del cultivo de la yuca (Manihot esculenta Crantz)

Cultivos Tropicales, 2010
Con el objetivo de establecer una metodología adecuada y factible para la inoculación micorrízica de cepas eficientes de HMA en el cultivo de la yuca, se realizaron tres experimentos sobre suelos Pardos mullidos carbonatados utilizando la cepa Glomus intraradices. Se compararon varios métodos y dosis de inoculantes, basados en el recubrimiento total de
L. A. Ruiz, J. Simó, R. Rivera
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Impacto de la investigación en empaques biodegradables en ciencia, tecnología e innovación

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
En este artículo se describen algunas de las experiencias investigativas realizadas en la Universidad del Cauca en el campo de empaques biodegradables utilizando como materia prima los derivados del procesamiento agroindustrial de la yuca (Manihot ...
Diana Paola Navia, Hector Samuel Villada Castillo   +1 more
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Caracterización y evaluación preliminar de cincuenta clones de yuca (Manihot esculenta crantz) [PDF]

, 1989
Este trabajo se inició con la búsqueda de material criollo y/o introducido en todas las regiones del país, con el objetivo de concentrar la mayor variabilidad posible, de la especie. Posteriormente se preparó una guía preliminar de descriptores para efectuar la caracterización (se caracterizaron 50 clones).
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Revisión bibliográfica. APUNTES SOBRE EL CULTIVO DE LA YUCA (Manihot esculenta Crantz). TENDENCIAS ACTUALES

Cultivos Tropicales, 2011
La yuca es un alimento básico para muchas familiascampesinas de escasos recursos, ha constituido un valiosoalimento desde la época de los aborígenes, mucho antes de lallegada de los españoles formando parte del surtido de raícesy tubérculos que los cubanos comúnmente denominamos viandas. En el presente trabajo se abordan los aspectosprincipales de este
Lorenzo Suárez Guerra, Víctor R. Mederos Vega   +1 more
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