Tamaño de las semillas de zapallo en tres cultivares (Cucurbita moschata Duchense)
Las semillas son unidades reproductivas que almacenan aceite, almidón y proteínas, la proporción de estos componentes varían dependiendo de la especie; en zapallo se han realizado investigaciones para los componentes de rendimiento en fruto y caracteres agroindustriales en la pulpa, sin embargo, conocer la semilla es un paso necesario hacia la ...
Valdes Restrepo, Magda Piedad +6 more
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Food exchange list based on macronutrients: adapted for the Ecuadorian population. [PDF]
Front Nutr, 2023 Chisaguano-Tonato AM +2 more
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Efecto de la aplicación de tecnologías emergentes en vegetales [PDF]
, 2016 En la actualidad se aplican diversos tratamientos ecoamigables en hortalizas para extender su vida útil. Se estudiará el efecto de la radiación por microondas (MO) y películas comestibles (PC), y sus combinaciones, sobre la calidad poscosecha de Zapallo ...
Sortino, Sofía Inés
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Caracterización físico-química de las semillas de zapallo (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.)
, 2021 Fil: Ramón, Adriana Noemí. Universidad Nacional de Salta.
Sajama, Jaquelina Noemi +3 more
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Rendimientos y calidad de zapallo anquito en la Campaña 2014/2015
, 2019 Fil: Paunero, Ignacio Eugenio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Paunero, Ignacio Eugenio +2 more
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Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo
Acta Agronómica, 2008 El fruto de zapallo aporta provitamina A en forma de a-caroteno, b-caroteno y luteína que se pueden degradar al deshidratarlo para estabilizar la materia seca. El objetivo de la investigación fue analizar la retención de carotenos en respuesta al proceso
Sanín Ortiz G. +4 more
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Applying Customer Journey Mapping in Social Marketing to Understand Salt-Related Behaviors in Cooking. A Case Study. [PDF]
Int J Environ Res Public Health, 2021 Cateriano-Arévalo E +3 more
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Inferences palaeoenvironment on the Pozo de la Chola site, sub-andean region of Jujuy province (2000-1500 year bp) based on an analysis of the macroremains [PDF]
, 2016 El presente estudio tiene como objetivo la identificación taxonómica de carbones y carporestos silvestres arqueológicos procedentes del sitio Pozo de la Chola.
Alavar, Alvaro José +2 more
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Study of the physicochemical composition of pumpkin seeds flour as a food ingredient
Innotec, 2013 The flour from the presscake in the production of Cucurbita pepo var. styriaca seed virgin oil has features that make it interesting for use in baked goods and pasta production because of its characteristic green color, intense flavor and nutritional ...
Daniela Verónica Escobar Gianni +3 more
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Use of Ov16-Based Serology for Post-Elimination Surveillance of Onchocerciasis in Ecuador. [PDF]
Am J Trop Med Hyg, 2020 Guevara Á +7 more
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