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Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo

Acta Agronómica, 2008
El fruto de zapallo aporta provitamina A en forma de a-caroteno, b-caroteno y luteína que se pueden degradar al deshidratarlo para estabilizar la materia seca. El objetivo de la investigación fue analizar la retención de carotenos en respuesta al proceso
Sanín Ortiz G., Leydy J Sánchez L., Magda P Valdés R., Diosdado Baena G., Franco Alirio Vallejo Cabrera   +4 more
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Applying Customer Journey Mapping in Social Marketing to Understand Salt-Related Behaviors in Cooking. A Case Study. [PDF]

Int J Environ Res Public Health, 2021
Cateriano-Arévalo E, Saavedra-Garcia L, Ponce-Lucero V, Miranda JJ.   +3 more
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Caracterización físico-química de las semillas de zapallo (Cucurbita maxima Duchesne ex Lam.)

, 2021
Fil: Ramón, Adriana Noemí. Universidad Nacional de Salta.
Sajama, Jaquelina Noemi, Villalva, Fernando Josué, Goncalvez de Oliveira, Enzo, Ramón, Adriana Noemí   +3 more
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Study of the physicochemical composition of pumpkin seeds flour as a food ingredient

Innotec, 2013
The flour from the presscake in the production of Cucurbita pepo var. styriaca seed virgin oil has features that make it interesting for use in baked goods and pasta production because of its characteristic green color, intense flavor and nutritional ...
Daniela Verónica Escobar Gianni, Ana Curutchet, Heinz Zirbesegger, Rosa Márquez Romero   +3 more
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Use of Ov16-Based Serology for Post-Elimination Surveillance of Onchocerciasis in Ecuador. [PDF]

Am J Trop Med Hyg, 2020
Guevara Á, Salazar E, Vicuña Y, Hassan HK, Muro A, Guderian R, Cooper PJ, Unnasch TR.   +7 more
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A new and very spiny lizard (Gymnophthalmidae: Echinosaura) from the Andes in northwestern Ecuador. [PDF]

PeerJ, 2021
Yánez-Muñoz MH, Torres-Carvajal O, Reyes-Puig JP, Urgiles-Merchán MA, Koch C.   +4 more
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Potato and sweetpotato breeding at the international potato center: approaches, outcomes and the way forward. [PDF]

Theor Appl Genet, 2023
Lindqvist-Kreuze H, Bonierbale M, Grüneberg WJ, Mendes T, De Boeck B, Campos H.   +5 more
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El cultivo del zapallo o ahuyama: Cucurbita spp.

, 2018
Ahuyama-Calabaza (cucúrbita), Cucurbita ...
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EVALUACION AGRONOMICA DE SIETE HIBRIDOS EXPERIMENTALES F1 DE ZAPALLO (Cucurbita moschata DUCH. EX POIR)

Temas Agrarios, 2006
El estudio tuvo como objetivos específicos estimar el comportamiento agronómico, la interacción genotipo por semestre (G x S) y la heterosis útil (HU), para el rendimiento planta - 1 (RFP), número de frutos planta-1 (NFP) y peso fruto-1 (PPF), en siete ...
Miguel M. Espitia, Franco A. Vallejo, Hermes Araméndiz   +2 more
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Chagas vectors Panstrongylus chinai (Del Ponte, 1929) and Panstrongylus howardi (Neiva, 1911): chromatic forms or true species? [PDF]

Parasit Vectors, 2020
Villacís AG, Dujardin JP, Panzera F, Yumiseva CA, Pita S, Santillán-Guayasamín S, Orozco MI, Mosquera KD, Grijalva MJ.   +8 more
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