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Zapallo tipo “anco” en almíbar prebiótico, una alternativa saludable y funcional
Serie Selección de TextosDesde hace ya varios años, la OMS y la OPS, vienen advirtiendo sobre el creciente aumento de la obesidad y la diabetes alrededor del planeta y en nuestro continente. Este se ha convertido en un problema de salud y social de difícil solución. Por ello se buscan alternativas saludables y de menor valor calórico. Por su parte, los edulcorantes constituyen
Mariela Beatriz Maldonado +8 more
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Acta Agronómica, 2010 A partir de tres cruzamientos dialélicos entre poblaciones de zapallo, con diferente grado de endocría (S0 x S0), (S1 x S1) y (S2 x S2), se seleccionaron dos híbridos y dos líneas de zapallo, por su alto contenido de materia seca en fruto y producción ...
Diosdado Baena García +4 more
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Acta Agronómica, 1996 <p>Of the quantity of imported coriander seeds (3%) and of pumpkin (0.2%) represent 3.2 % of the total imported a volume of (648.000 kg) and 0.79% of the total imported value. Due to a high concentration of these distribution companies in Colombian
Lema Nuñez Rosario M.
doaj
Patogenos del zapallo Cucurbita moschata Duch. En tres localidades del Valle del Cauca
Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA, 2014 Para valorar la presencia e incidencia de patógenos fúngicos, se tomaron muestras de material foliar de Cucurbita moschata Duch. en condiciones de campo en tres localidades del Valle del Cauca. Las muestras colectadas se aislaron, incubaron, identificaron, re aislaron en cultivo puro e incubaron y se realizó la prueba de patogenicidad en invernadero ...
ORTIZ, G., SANIN +4 more
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Diversidad genética de germoplasma colombiano de zapallo (Cucurbita moschata Dúchesne Exp. Prior)
Acta Agronómica, 2004 Se colectaron, caracterizaron morfológicamente y evaluaron agronómicamente 133 accesiones de Cucurbita moschata en Colombia (departamentos del Cauca, Valle del Cauca, Risaralda, Quindío, Caldas, Antioquia, Bolívar, Magdalena y Atlántico), las cuales presentaron alta diversidad en tamaño, forma y color de fruto.
Montes R., C +2 more
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Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica
Tecnología en Marcha, 2019 Con el propósito de determinar el comportamiento del precio durante las semanas y meses del año, se analizaron diecinueve hortalizas, considerando los precios de cinco años, y utilizando el método de porcentaje promedio. Los productos en estudio fueron:
Jorge M. Elizondo-Solís +1 more
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Harina integral de zapallo (cucúrbita moschata) para alimento alternativo en la producción avícola
CIENCIAMATRIA, 2019 La harina de zapallo presenta características nutricionales interesantes y es considerada un alimento funcional por su alto contenido de αcarotenos, βcarotenos, luteína, minerales, y ácidos grasos polinsaturados, el objetivo fue caracterizar la harina integral del zapallo para su posible uso en la alimentación de pollos de engorde y gallinas ponedoras ...
Limberg Ivan Zambrano Pinoargote +3 more
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Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia. [PDF]
Glob Health Promot, 2023 Calderón Farfán JC +2 more
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International Journal of Food Studies, 2014 This study aimed to establish the effects of lactic fermentation on the levels of β-carotene in selected orange fleshed sweet potato (OFSP) varieties from Kenya. Furthermore,it sought to demonstrate fermentation as a potential process ...
Benard O. Oloo +4 more
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Yaws elimination in Ecuador: Findings of a serological survey of children in Esmeraldas province to evaluate interruption of transmission. [PDF]
PLoS Negl Trop Dis, 2022 Cooper PJ +9 more
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