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Contenido de Ácido Fítico y Fósforo Inorgánico en Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris Germinadas a Diferentes Temperaturas [PDF]
, 2018 El objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones de germinación en tiempo y temperatura, para la disminución del ácido fítico en Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris.
Rodríguez Blanco, Lili +3 more
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Efeito da germinação de soja cv. BR-13 e Paraná sobre ácido fítico, fósforo total e inibidores de tripsina. [PDF]
, 2011 Este trabalho foi conduzido para avaliar o efeito da germinação sobre os constituintes antinutricionais da soja, ácido fítico, P total e inibidores de tripsina, que interferem na utilização de proteínas e outras substâncias.
RIBEIRO, M. L. L. +3 more
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Desarrollo del método analítico para la determinación de Ca, Fe, Zn y ácido fítico en quinoa
, 2019 Resumen El método de extracción de ácido fítico en muestras de quinoa fue optimizado mediante el uso de un análisis multivariado. Las variables estudiadas fueron la concentración del ácido, el tipo de ácido de extracción, el tipo de agitación y el tiempo
Rodrigues, Lisbeth
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Effect of phytic acid on bond strength and interfacial integrity of universal adhesive to deep dentin. [PDF]
Braz Dent J, 2022 Attia AM, Abo-Elezz AF, Safy RK.
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Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos
Archivos Latinoamericanos de NutriciónAlgunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela +2 more
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, 2010 ácido fítico, componente de ocorrência natural em sementes, possui elevado potencial quelante e a depender do pH pode interagir com íons metálicos que atuam como co-fatores de diversas enzimas, interferindo em processos metabólicos essenciais.
FRANCIELI KANUMFRE
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Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos.
Semíramis M A Domene +4 more
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Estudo da estabilidade do complexo ácido fítico e o íon Ni(II)
, 2017 The technique of potenciometric titration was used to verify the acid-basic properties of the phytic acid, [1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate)-myo-inositol] and the Phytic Acid-Ni(II) complex, in aqueous solution, in constant temperature and ionic
Carneiro, Paulo Irajara Borba +3 more
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, 2018 O objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão de literatura sobre a ação do ácido fítico (IP6) e do ácido metafosfórico (MPA) como agentes condicionantes em dentina e avaliar seus respectivos resultados.
T A D Mendes +8 more
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Análisis in vitro de la disponibilidad del hierro en el arroz fortificado
Archivos Latinoamericanos de NutriciónCon el objeto de determinar la disponibilidad in vitro del hierro en el arroz blanco fortificado con este mineral y el efecto inhibitorio del ácido fítico presente en el salvado en cantidades semejantes a las que se puede encontrar en el arroz integral ...
Gabriela F. Romera +3 more
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