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Harina de Loricaria sp. procesada por Ventana Refractante para la Seguridad Alimentaria

Agroindustrial Science, 2013
Esta investigación tuvo como finalidad obtener harina de pescado para aprovechar la proteína de Loricaria sp. (que no tiene valor comercial) en programas de Seguridad Alimentaria, utilizándola como insumo de alimento balanceado para cuyes (Cavia ...
Roberto Chuquilín, Jacinto Reyes Vitor, Frank Velásquez, Elvira Ccora, Dyana Rosales, Miluska Llerena   +5 more
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Strength Training Reduces Cardiac and Renal Oxidative Stress in Rats with Renovascular Hypertension. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Miguel-Dos-Santos R, Santos JFD, Macedo FN, Marçal AC, Santana Filho VJ, Wichi RB, Lauton-Santos S.   +6 more
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Perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa do leite de vacas holandesas alimentadas com soja extrusada e selênio orgânico Fatty acid profile and oxidative stability of milk from Holstein cows fed with extruded soybean and organic selenium

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2007
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dieta com alto teor de soja extrusada e selênio orgânico sobre o perfil de ácidos graxos e a estabilidade oxidativa do leite de vacas da raça Holandesa. Vinte e quatro vacas foram divididas em três blocos
Juliana Jorge Paschoal, Marcus Antonio Zanetti, Gustavo Ribeiro Del Claro, Mariza Pires de Melo, Silvana Piccoli Pugine, José Aparecido Cunha   +5 more
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COMPORTAMENTO DE ÓLEOS POLIINSATURADOS EM FRITURAS DESCONTÍNUAS DE BATATAS

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O objetivo deste estudo foi avaliar as alterações nos óleos de girassol, milho e soja utilizados em frituras descontínuas de ...
N. JORGE, V. M. LUNARDI
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Evaluación de las vías de deterioro de una salsa artesanal para su comercialización

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2022
Introducción: Cada vez es mayor el número de consumidores que saben apreciar la calidad de un buen producto artesano y que, por lo tanto, están dispuestos a pagar por ello.
Ashuin Kammar-García, Martín Lazcano-Hernández, Obdulia Vera-Lopez, Irishima Yañez-Bahema, Orietta Segura-Badilla, Gladys Quezada-Figueroaf, Addi Rhode Navarro-Cruz, Javier Mancilla-Galindo   +7 more
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Estudio de la producción de biodiesel por procesos químicos y enzimáticos a partir de aceite de cocina usado.

AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2019
Se analizó la producción de biodiesel por medios químicos y enzimáticos, a partir de aceite de cocina usado (ACU), evaluando la calidad y rendimiento del producto obtenido en cada método.
Juan Camilo Acevedo-Páez, Néstor Andres Urbina-Suárez, Astrid Zuleima Acevedo-Rodríguez, Luis Carlos Becerra-Orozco   +3 more
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2021 Top 10 Articles in the Arquivos Brasileiros de Cardiologia and the Revista Portuguesa de Cardiologia. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Fontes-Carvalho R, Oliveira GMM, Gonçalves-Teixeira P, Rochitte CE, Cardim N.   +4 more
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Evaluación de la vida útil de aceites vegetales sometidos a fritura de papas

Ciencia Veterinaria, 2018
La evaluación de la vida útil de los aceites vegetales sometidos a procesos de fritura es importante en la industria de los alimentos. A medida que son expuestos al calor, los aceites vegetales sufren modificaciones químicas, produciendo peróxidos ...
Roberto Nelson Otrosky, Mariana Forte, Patricia Vitale, Celina Velasque   +3 more
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Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo farelo da castanha de caju tratado ou não com antioxidante Performance and carcass characteristics of broilers fed diets containing cashew nut meal treated or not with antioxidant

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
O experimento foi realizado para avaliar a estabilidade oxidativa do farelo da castanha de caju (FCC) tratado ou não com antioxidante butil-hidroxitolueno (BHT) e armazenado por 35 dias e estudar o efeito de rações formuladas com esse ingrediente sobre o
Irani Ribeiro Vieira Lopes, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Roberto Batista da Silva, Raffaella Castro Lima, Roseane Madeira Bezerra   +5 more
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Armazenamento da castanha do pará com e sem casca: efeito da temperatura na resistência ao ranço Whole and shelled Brazil nut storage: effect of the temperature on their resistance to rancidity

Scientia Agricola, 1993
O presente trabalho visou ao estudo do comportamento da fração lipídica de castanhas do Pará em casca e descascadas, conservadas por 4 meses em sacos de papel Kraft, nas seguintes condições: ao ambiente, a 2°C e -15°C.
M.A.A. Ribeiro, M.A.B. Regitano-D'arce, U.A. Lima, C.E. Baggio   +3 more
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