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TecnoLógicas, 2023 Las propiedades funcionales del almidón nativo tienen limitantes en sus propiedades tecnológicas. El almidón, al ser modificado, puede corregir estos problemas y, por lo tanto, mejorar sus propiedades para uso agroindustrial.
Carolina Agudelo-Zamudio +3 more
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F1000Research, 2013 This is the abstract for the ...
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Evaluación de la actividad antifúngica de melia azederach sobre aislados de colletotrichum spp
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2011 El estudio consistió en evaluar in vitro la actividad antifúngica del extracto de hoja de Melia azederach L sobre aislados de hongos del género Colletotrichum sp, causante de la enfermedad de la antracnosis en el cultivo del ñame en el departamento de ...
ALEXANDER PEREZ C +3 more
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Sociedad y Economía, 2020 El objetivo principal de este estudio es identificar los determinantes productivos que inciden en la asociación de los productores de ñame de la región Caribe colombiana. La base de datos utilizada en esta investigación es el Censo Nacional Agropecuario
Henry Mendoza-Crespo +1 more
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Conservación in vitro de Dioscorea alata L. clon caraqueño (Dioscoreaceae)
Revista Peruana de Biología, 2011 El trabajo tuvo como objetivo establecer, para Dioscorea alata L. clon caraqueño, un método eficiente para la conservación in vitro de durante 9 y 12 meses basado en la modificación del medio de cultivo (MS al 75% + vitaminas MS + sacarosa 30 g.L-1 ...
Misterbino Borges García +4 more
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Revista Colombiana de Biotecnología, 2003 Colletotrichum gloeosporioides and Colletotrichum dematium strains were isolated from yam plants in the Sucre depart-ment. Macro- and microscopic descriptions were made, finding that the predominant colour for the colonies was light purple.
Beltrán Herrera Javier Darío +2 more
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Optimización de un medio de cultivo para plantas micropropagadas de Dioscorea alata L.
Revista Colombiana de Biotecnología, 2011 Título en ingles: Optimization of a culture medium for micropropagated plants of Dioscorea alata L. Resumen La propagación de material de ñame de buena calidad es esencial para incrementar la producción sostenible de este cultivo.
Misterbino Borges García +6 more
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Tecnología en Marcha, 2013 Se realizó una revisión de las características fisicoquímicas de las harinas y almidones de yuca, ñame, ñampí y camote, tales como el contenido de amilosa-amilopectina, la viscosidad, el valor nutricional y la fibra, con el fin de relacionarlas con sus ...
Pedro Vargas-Aguilar +1 more
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