Elaboração de concentrados de ácidos graxos insaturados obtidos a partir de óleos de Bijupirá (Rachycentron canadum) e Castanha (Umbrina canosai) [PDF]
, 2014 Dissertação (Mestrado)Os óleos de pescado são ricos em ácidos graxos mono e poli-insaturados, sendo assim eles são utilizados como matéria prima para a preparação de concentrados de ácidos graxos insaturados.
Nobre, Luana Rodrigues
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Desempenho de motogerador com uso de biodiesel de óleo de amendoim
Cuadernos de Educación y DesarrolloO objetivo do estudo foi analisar a queima do biodiesel no motogerador, partindo da sua produção a partir da extração do óleo de amendoim e produção de biodiesel via transesterificação.
E. Zago +6 more
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Avaliação do teor de flavonoides e da capacidade antioxidante do hidrolisado enzimático e farelo de soja [PDF]
, 2014 Orientador: Prof.ª Dr.ª Gisella Maria ZaninDissertação (mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, 2014RESUMO: As isoflavonas, flavonoides naturalmente presentes nos grãos tem sido alvo de muitas pesquisas devido à sua atividade ...
Cavalcanti, André Delano Domingos
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Inclusão de carne de Corvina (Micropogonias furnieri) em embutido do tipo salame italiano [PDF]
, 2014 Dissertação (Mestrado)O salame é um produto cárneo industrializado adicionado de toucinho, culturas starter e outros ingredientes, embutido em envoltórios naturais e/ou artificiais, curado, fermentado, maturado, defumado ou não e dessecado.
Guevara, Yessenia Elizabeth Diaz
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Industrialização de pescado no município do Rio Grande: da gênese ao final do século XX [PDF]
, 2015 O setor pesqueiro no Brasil é escassamente analisado do ponto de vista de suas relações econômicas e políticas com base na formação social. Há uma hegemonia de interpretações sobre a pesca como atividade extrativa praticada com instrumentos simples e ...
Avila Martins, César Augusto +1 more
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Observatorio de la Economía LatinoamericanaA carne bovina apresenta elevado crescimento microbiano devido sua grande atividade de água, baixo peso molecular, riqueza de proteínas e minerais. Objetivando a extensão da vida de prateleira da carne bovina in natura refrigerada, este estudo aplicou ...
Jade Ferreira de Souza Santos +4 more
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Discard of bycatch in the shrimp and flatfish double-rig trawl fishery along the continental shelf of southern Brazil [PDF]
, 1996 Entre maio de 1992 e outubro de 1993 foram realizados cinco embarques nos quais foram amostrados 73 lances de pesca dirigida aos camarões Pleoticus muelleri e Artemesia longinaris e 144 lances a pesca de peixes, principalmente do linguado Paralichthys ...
Haimovici, Manuel +1 more
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Observatorio de la Economía LatinoamericanaA giardíase é uma infecção parasitária causada pelo protozoário Giardia lamblia que acomete mais de 300 milhões de pessoas por ano mundialmente. É uma doença de grande importância global em saúde pública e sua forma de transmissão dificulta os meios de ...
Amanda Rodrigues Camargo +1 more
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Monitoramento e avaliação dos pinguins-de-magalhães (Spheniscus magellanicus Forster, 1781), encalhados no litoral de Jaguaruna, Santa Catarina, Brasil [PDF]
, 2013 Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel no curso de Ciências Biológicas da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Ao longo do litoral sul do Brasil, são registrados frequentemente encalhes de pinguim-de ...
Pezente, Mariane Trichês
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Indústria da pesca no Brasil: o uso do território por empresas de enlatamento de pescado [PDF]
, 2006 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia.Neste estudo discutimos o uso do território por empresas instaladas no Brasil que enlatam pescado.
Martins, César Augusto Avila
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