Results 21 to 30 of about 88 (70)
بهینهسازی خواص مکانیکی و نوری نانوکامپوزیتهای بر پایه پلیوینیل الکل بهمنظور بستهبندی مواد غذایی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 در این پژوهش، برای بهبود ویژگیهای فیلمهای بر پایه پلیوینیل الکل (PVA) از دو نوع نانوذره دی اکسید تیتانیوم (TiO2) (۱و۲ درصد وزنی) و مونت موریلونیت (MMT) (۲و ۴ درصد وزنی) بهصورت توأم استفاده گردید و سپس تأثیر این دو نانوذره بر خواص مکانیکی (مدول یانگ و
مریم زمانیان +4 more
doaj +1 more source
مروری بر بستهبندی پلاستیکهای زیست تخریبپذیر مرکب [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 تأثیرات مخرب محیطی ناشی از تجمع مواد پلاستیکی و غیرتخریبپذیر یکی از مهمترین نگرانیها در جهان امروز است. حجم قابل توجهی از این زبالهها مربوط به پلیمرهای مورد استفاده در بستهبندی مواد غذایی است. ازاینرو در سالهای اخیر متخصصان و دست اندرکاران صنعت
ناصر صداقت +1 more
doaj
ارزیابی خواص ضداکتریایی فیلم زیستفعال کیتوزان حاوی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2017 بستهبندی ضدمیکروبی یک نوع بستهبندی فعال است که مهاجرت پیوسته ترکیبات ضدمیکروبی به سطح ماده غذایی را فراهم میسازد. در این تحقیق خاصیت ضدمیکروبی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس علیه دو باکتری گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس) وگرم منفی (اشرشیا ...
احسان آزادبخت +3 more
doaj +1 more source
هیدروژلهای ابرجاذب برپایه پروتئینها و هومو پلیآمینواسیدها: سنتز و کاربردها [PDF]
Baspārish, 2014 کاربرد ابرجاذبها به سرعت در حال گسترش است. با تایید این مواد برای بستهبندی مواد غذایی توسط اداره غذا و داروی آمریکا پیشبینی میشود، مصرف ابرجاذبها در بازار حتی با سرعت بیشتری افزایش یابد.
سید حمید سلیمی +3 more
doaj +1 more source
دستاوردهای نوین پلاستیکهای زیستتخریبپذیر پروتئینی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 استفاده از پلاستیکهای مشتق شده از نفت بهویژه پلاستیکهای پنجگانه (پلیپروپیلن، پلیاتیلن، پلی وینیل کلراید، پلی استایرن و پلیاتیلن ترفتالات) مزایای اجتماعی متعدد و قابلتوجهی را فراهم میکند.
ناصر صداقت, پروین بقری
doaj
مروری بر کاربرد نانوکامپوزیتهای فعال در افزایش طول عمر مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 نانوکامپوزیتهای موجود در بستهبندیهای فعال در مقایسه با بستهبندیهای معمولی که تنها بهعنوان یک مانع در جهت محافظت از مواد غذایی در برابر محیط بیرونی طراحی شدهاند، دارای عملکرد و فواید بیشتری هستند.
محمدیار حسینی +3 more
doaj
مروری بر تولید پلیلاکتیک اسید (PLA) از زیستتوده [PDF]
Baspārish, 2013 تقاضا برای تولید محصولات غذایی تازه، ایمن و با حداقل فراورش، از جمله مهمترین چالشهایی است که امروزه صنعت بستهبندی موادغذایی با آن مواجه است. انتخاب صحیح مواد و روش مناسب بستهبندی به حفظ کیفیت محصول کمک شایانی میکند.
الهام اصلاحی نوپاشانی +2 more
doaj +1 more source
خود ترمیم شوندگی بسته بندی پلیمری مواد غذایی [PDF]
Baspārishکاربرد مواد پلیمری خودترمیمشونده به شکل فیلم یا پوشش در صنعت بستهبندی مواد غذایی میتواند بسیار امیدوارکننده باشد؛ زیرا این بستهبندیها در صورت آسیب دیدن میتوانند به خودی خود یکپارچگی سطح و ویژگیهای خود را ترمیم و بازیابی کنند.
رضا باقری رنانی +2 more
doaj +1 more source
تأثیر نانو مواد اصلاحشده با مواد زیستتخریبپذیر در صنعت بستهبندی مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 در پژوهش حاضر، خواص مکانیکی و حرارتی فیلمهای تقویتشده نشاسته، پلیلاکتیک اسید با نانوالیاف سلولز برای استفاده در صنعت بستهبندی مواد غذایی، موردبررسی قرار گرفته است.
امید دلیری شمس ابادی
doaj
سیر تحول بستهبندی به روش اتمسفر اصلاحشده [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده (MAP) روشی است که در آن تغییر هدفمند ترکیب اتمسفر موجود در بستهبندی موجب افزایش ماندگاری محصول شده و به این صورت امکان حصول اطمینان از کیفیت ماده غذایی در طول مدت نگهداری فراهم میشود. مزایا و اهمیت استفاده از بستهبندی با
وحید بهشاد, ناصر صداقت
doaj