کاربرد لفافهای زیستتخریبپذیر بر پایه پلیساکارید در بستهبندی تخممرغ
, 2023 تخممرغ یک ماده غذایی ارزانقیمت دارای مواد مغذی متنوع و با ارزش زیستی بالا است. کاهش کیفیت تخممرغ بلافاصله پس از تخمگذاری آغاز و بسته به شرایط نگهداری به سرعت افزایش مییابد.
داریوش خادمی شورمستی +2 more
core
مشکلات وجود PVC در بازیافت پلی(اتیلن ترفتالات) [PDF]
Baspārish, 2016 پلی(اتیلن ترفتالات)، PET، بازیافتی در بسیاری از فراوردهها مانند الیاف، فرش، بطریهای مواد غذایی و صنعتی و بستهبندی ظروف یکبار مصرف میشود. بنابراین، تولیدکنندگان برای غلبه بر مشکلات بازیابی و احیای این مواد فعالیت میکنند.
لاله سنگ سفیدی
doaj +1 more source
بررسی اثرات تکنالوژیکی سیستمهای مختلف بستهبندی، بالای موعد نگهدای محصولات گوشتی
The primary purpose of food packaging is to extend the shelf life of food and protect it from internal and external spoilage, as well as oxidative factors.
Noori, Mohammad Asif
core +1 more source
The effect of nisin on biofilm-forming and pathogenic bacteria using micro titer plate method [PDF]
, 2007 چکیده: زمینه و هدف: بعضی از باکتریهای پاتوژن و فاسد کننده مواد غذایی قادر میباشند به سطوح در تماس با مواد غذایی متصل شده و تشکیل بیوفیلم دهند، از این جهت به عنوان منبع آلودگی محصولات غذایی و انتقال بیماری ها در نظر گرفته میشوند.
Jalali, Mohammad. +2 more
core
مقایسه بار آلودگی میکروبی آبهای بطری شده در بستههای کوچک و بزرگ شهر گرگان در سال 94-1393
, 2016 زمینه و هدف: نگرانیهای عمومی در خصوص کیفیت میکروبی آب شبکه توزیع شهری باعث شده است تا مصرف آبهای بطری شده در کشور ما افزایش یابد. در ایران آبهای بطری شده در دو نوع بستهبندی کوچک (0/5 لیتر) و بزرگ (1/5 لیتر) تولید میشوند که بار میکروبی آن می تواند تا
رحیم عالی +5 more
core +1 more source
خلاصه سیاستی: میکروپلاستیکها و امنیت غذایی؛ تهدیدی فراتر از آلودگی زیستمحیطی [PDF]
Pizhūhish dar Bihdāsht-i Muḥīṭ.زمینه و هدف: میکروپلاستیکها، ذرات پلاستیکی کوچکتر از ۵ میلیمتر، به یکی از چالشهای پنهان و مهم در امنیت غذایی تبدیل شدهاند. این ذرات میتوانند از طریق نمک، آب آشامیدنی، غذاهای فرآوریشده، محصولات کشاورزی و آبزیان وارد زنجیرهی غذایی انسان شوند و علاوه
افسانه اسماعیلی نصرآبادی +1 more
doaj +1 more source
مروری بر خواص مکانیکی، ممانعتی، ضدمیکروبی و نوری فیلمهای مبتنی بر کیتوزان در بستهبندیهای زیستپایه [PDF]
علوم و فنون بسته بندیافزایش علاقه به پلیمرهای زیستی به دلیل کاهش منابع سوختهای فسیلی و تأثیرات زیستمحیطی ناشی از تجمع زبالههای پلاستیکی زیستتخریبپذیر، موجب گسترش تحقیقات در این زمینه شده است. بسیاری از پلیمرهای زیستی از ضایعات غذایی تولید میشوند تا علاوه بر کاهش پسماند،
مقدسه اکبری امری +1 more
doaj
استفاده از پسماند مواد غذایی در تولید پلاستیکهای زیستتخریبپذیر [PDF]
Baspārishپلاستیکهای سنتزی مشتق از نفت، بهدلیل خواص ویژهای که در رفع نیاز صنایع مختلف دارند، سهم درخور توجهی از صنعت بستهبندی و بخشهای مرتبط را به خود اختصاص داده است. درنتیجه، تقاضا برای این پلاستیکها بهطور پیوسته در حال افزایش است.
امیرعرفان امیری دارستانی +4 more
doaj +1 more source
استخراج پارادوکسها و تبیین روابط حاکم بر آنها در زنجیره تامین صنعت بستهبندی شکلات و بیسکویت [PDF]
علوم و فنون بسته بندیبستهبندی مواد غذایی تنها یک پوشش نیست. بستهبندی وظایف مهمی را بر عهده دارد. ازجمله این وظایف میتوان به حفاظت از محصول، زیبایی، بهبود کیفیت ادراکشده توسط مشتری، افزایش احتمال خرید آنی، برند سازی، تعامل با مشتری و برخی دیگر از وظایف را نام برد.
سیدصدرالدین عالم +3 more
doaj
کاربرد بیوپلیمرهای استخراجشده از جلبکهای دریایی در توسعه بستهبندیهای زیستپایه، فعال و هوشمند مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندیدر سالهای اخیر، بیوپلیمرهای استخراجشده از جلبکهای دریایی، بهویژه پلیساکاریدهایی مانند آگار، آلژینات و کاراگینان، بهعنوان جایگزینهای پایدار برای پلیمرهای مصنوعی در بستهبندی مواد غذایی مورد توجه قرار گرفتهاند.
سید مهدی اجاق +1 more
doaj