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Zhongguo youzhi, 2023 为探究不同瓜类种子性状与含油量及其油中角鲨烯含量的相关性，以苦瓜、瓜蒌、籽瓜和南瓜等15个品种的瓜类种子为实验材料，对单粒质量、百粒质量、长、宽、干基含油量和油中角鲨烯含量进行测定,并分析其相关性。结果表明：籽瓜种子单粒质量最大、长度最长、宽度最宽，分别为0.255 2 g、0.632 mm和0383 mm；阿根廷蛇瓜种子百粒质量最大，为24.919 3 g；砍瓜种子的干基含油量和油中角鲨烯含量最高，分别为41.14%和2 525.8 mg/kg；相关性分析发现种子长度越长 ...
朱秀秀1，张慧君1,袁于舒1,许润哲1,李虎1,范玉朋1,韩阳瑞2,吕世懂3ZHU Xiuxiu1, ZHANG Huijun1, YUAN Yushu1, XU Runzhe1, LI Hu1, FAN Yupeng1, HAN Yangrui2, LYU Shidong3
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Safety Risk and Its Control of Corn and Corn Products(玉米及其制品质量安全风险及控制) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebao, 2016 Corn is the world's and China's largest planted and most widely used crop,with the highest yield production among all the crops. According to the harvest parts and uses, corn can be divided into three types, which are grain corn, fresh corn and silage ...
ZHAO Jiuran(赵久然) +1 more
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秸秆还田和有机肥配合替代1/3化肥对旱地玉-麦产量、蛋白质含量和化肥利用效率影响
Shuitu Baochi Xuebao, 2023 为研究长期秸秆还田和有机肥配合替代部分化肥对玉-麦一年两熟种植下产量、品质和化肥效率的影响,2015-2020年,依托中国农业科学院洛阳旱农试验基地始于2007年的长期定位试验,设置不施肥对照(CK)、玉米小麦季均常规施用氮磷钾化肥(NPK)、秸秆还田和有机肥配合替代小麦季1/3氮磷钾化肥(SORF) 3个处理,研究2015—2020年玉-麦一年两熟种植下作物产量、化肥利用效率,2019—2020年玉米和小麦籽粒氮磷钾养分含量、蛋白质含量和蛋白质产量,以及2020年小麦籽粒蛋白质及其组分含量。结果表明:(
吴金芝 +11 more
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Shuitu Baochi Xuebao, 2021 研究不同施肥措施对复垦土壤结构及玉米品质的影响，以期深入理解采煤塌陷区复垦土壤有机碳固持机制。采集复垦1年的定位试验各处理耕层（0—20 cm）土样以及玉米籽粒，分析土壤水稳性团聚体（>2，0.25~2，0.053~0.25 mm）及粉黏粒组分（2 mm和0.25~2 mm团聚体中有机碳含量、籽粒产量、蛋白质、淀粉和脂肪含量，增幅分别为44.77%，13.23%，52.73%，60.22%，255.15%，23.28%，1.67%和12.71%；MNPK处理显著提高SOC、TN ...
曹寒冰 +8 more
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Zhongguo youzhi, 2023 为有效保留青金桔籽油中营养活性成分及特殊风味物质，并方便应用于食品中，对采用喷雾干燥技术制备青金桔籽油微胶囊进行了研究。在筛选出的包埋效果及乳液稳定性均佳的大豆分离蛋白与麦芽糊精（质量比1∶ 1）为复合壁材基础上，以包埋率为指标，采用单因素实验和正交实验对青金桔籽油微胶囊的制备工艺条件进行优化，并对微胶囊的性质进行表征。结果表明：最佳工艺条件为壁材水溶液质量浓度19.23 g/mL、芯壁比1∶ 2.5、单甘酯与蔗糖酯按质量比3∶ 7组成的乳化剂总添加量占乳液质量的1.00%、喷雾干燥进风温度180 ...
李荣丽1,2,3， 吴喆超1,2,3， 肖安红1,2,3， 张红建4,5
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Shuitu Baochi Xuebao, 2004 在温室盆栽条件下,以4个籽粒蛋白质含量不同的小麦基因型为材料,研究了花后土壤干旱(SRWC=45%～50%)、渍水和适宜水分条件(SRWC=75%～80%)下小麦籽粒主要品质特性。干旱显著提高各品种籽粒蛋白质含量、谷蛋白含量及谷蛋白/醇溶蛋白比值,并显著提高面粉干/湿面筋含量。渍水显著降低了籽粒谷蛋白含量及谷蛋白/醇溶蛋白比值。干旱和渍水均显著降低籽粒淀粉产量和支链淀粉含量,直链淀粉含量提高,从而不同程度地降低籽粒直/支链淀粉比。干旱和渍水对各品种籽粒面筋指数、沉降值和降落值的影响因品种而异。与对照相比,
兰涛 姜东 谢祝捷 戴廷波 荆奇 曹卫星
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Shuitu Baochi Xuebao, 2007 在高产条件下研究了施氮水平对强筋小麦济麦20氮素同化及籽粒蛋白质组分积累和品质的影响,结果表明,在0~195 kg/hm2施氮量范围内,增施氮肥显著提高旗叶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性,提高各器官氮素含量和积累量,促进籽粒单体蛋白、可溶性和不溶性谷蛋白积累,提高籽粒蛋白质含量及可溶性和不溶性谷蛋白占总蛋白的比例,改善籽粒品质;285 kg/hm2施氮量处理与195 kg/hm2施氮量处理相比,旗叶硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性及籽粒蛋白质含量均无显著变化,但单体蛋白含量及占总蛋白质的比例升高 ...
王东, 于振文
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Preparation of Ultrastructural Samples for Transmission Electron Microscope Observation of Highland Barley Grains Based on High Pressure Assisted Treatment(基于高压辅助处理的青稞籽粒电镜观测超微结构样品制备) [PDF]
Shipin kexue jishu xuebaoThe preparation of highland barley grain samples using conventional transmission electron microscope (TEM) methods often results in sample preparation failure, making it impossible to observe the grain ultrastructure.
WANG Ying(王盈) +5 more
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Shuitu Baochi Xuebao, 2022 探讨减氮模式下氮肥不同基追比例对滴灌春小麦氮代谢关键酶活性、氮素积累转运、产量及氮肥利用率的影响, 为新疆麦区滴灌春小麦高效生产提供科学依据。以中筋型"新春6号"(XC 6)和强筋型"新春37号"(XC 37)小麦品种为材料, 设置0∶0, 2∶8, 3∶7, 4∶6, 5∶5共5种氮肥基追比处理, 研究氮肥基追比例对滴灌春小麦氮代谢及氮肥利用率的影响。结果表明: 同一品种下, 随氮肥基追比例的增加, 氮代谢酶活性、氮素积累、氮肥利用率(NUE)、籽粒产量及蛋白质产量均呈现先升高后降低的趋势 ...
王海琪 +4 more
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谷物胚芽营养组分与加工技术研究进展Nutritional components and processing technologies of cereal germ: a review
Zhongguo youzhi, 2023 胚芽作为谷物籽粒的重要组成部分，含有丰富的营养组分。为了对谷物胚芽产品开发和技术优化提供参考，综述了谷物胚芽中脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养组分的构成及生理功能，对谷物胚芽精准加工技术进行了概述，指出了现今谷物胚芽产品开发存在的问题并提出了建议。谷物胚芽的稳定化处理、谷物胚芽油的提取、活性肽的制备及γ-氨基丁酸的富集等技术成为谷物胚芽研究领域的新热点。还需加大谷物胚芽活性组分应用的研究力度，进一步向功能性食品、医药等领域探索，使产品开发多元化，从而扩大谷物胚芽的应用范围 ...
马梦恬1，王明辉1，鲁佩杰1，缪文慧1，邢茂选2，张炳文1 MA Mengtian1, WANG Minghui1, LU Peijie1, MIAO Wenhui1, XING Maoxuan2, ZHANG Bingwen1
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