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A inspeção da carcaça e órgãos nos abatedouros objetiva limitar o aproveitamento de produtos impróprios para consumo humano, protegendo a população contra doenças transmitidas por esses alimentos.
Naiara Bourscheid, João Paulo Menegoti
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RESUMO: A colibacilose é a principal causa infecciosa de condenação total de carcaça em frangos de corte no sul do Brasil. Esse trabalho tem por objetivo determinar o grau de concordância entre a condenação total por colibacilose de frangos de corte ...
Renata A. Casagrande +7 more
doaj +1 more source
Utilização de resíduos de abatedouro bovino como aditivos na produção de biogás
A geração de energia a partir de fontes renováveis tem se tornado essencial diante da escassez e dos impactos ambientais causados pelos combustíveis fósseis. Considerando esse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o efeito da utilização
A. A. Melo +3 more
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O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência da técnica eletroquímica no tratamento de efluente de abatedouro e frigorífico de suínos por meio da análise das remoções da DQO, turbidez, cor e NTK, além de otimizar as variáveis corrente elétrica e ...
Vanessa Nayara Paloschi +6 more
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Sarcocistose em bovinos abatidos em frigorífico com inspeção federal em Santa Catarina
A sarcocistose humana é adquirida pela ingestão de carne contaminada com cistos zoonóticos do protozoário Sarcocystis intramuscular, bovino ou suíno, envolvido no ciclo intestinal após o consumo de carne infectada.
Rosiléia Marinho de Quadros +3 more
doaj +1 more source
Incidência de doença vesicular em suínos na fiscalização em abatedouro
A doença vesicular suína é semelhante a febre aftosa de bovinos, sendo indistinguível sua comparação somente pelas lesões. Além disso, também possuem potencial zoonótico e sua notificação é obrigatória.O presente trabalho tem como objetivo abordar a ...
Andriéli Scheeren Thomas +7 more
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No Brasil, a cadeia de produção de frango tem avançado consideravelmente ao longo dos últimos anos em razão do valor nutricional agregado da carne, do aumento populacional e do preço acessível, sendo este produto de boa aceitação pelos consumidores.
Maria Gabriela Dos Santos Monteiro +3 more
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Diante do atual cenário, as organizações precisam cada vez mais garantir a qualidade em seus produtos; no segmento alimentício isto é visto como prioridade.
William Ferreira de França +1 more
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Activity of disinfectants and biofilm production of Corynebacterium pseudotuberculosis
To verify the occurrence of caseous lymphadenitis in sheep and goats on farms of Pernambuco, Brazil, and in animals slaughtered in two Brazilian cities (Petrolina/PE and Juazeiro/BA), and to characterize the susceptibility profile of Corynebacterium ...
Maria da C.A. Sá +7 more
doaj +1 more source
Muitas estações de tratamento operam acima de sua capacidade nominal, exigindo aumento de vazão devido à crescente demanda. Grande parte utiliza tradicionalmente o sulfato de alumínio como coagulante primário, com uso limitado de polímeros como ...
Tiago do Rosário Silva +3 more
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