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Estratégias gastronômicas para melhorar a aceitabilidade de dietas hospitalares: Uma breve revisão
, 2021 The worsening of the nutritional status during hospitalization negatively affects the patient's clinical status, because physiological changes may occur as a result of an adaptive process of the body to the lack of nutrients.
Crislaine da Costa Fischer +3 more
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Relação entre o estado nutricional de escolares sobre a adesão e aceitabilidade da alimentação escolar [PDF]
, 2019 Objetivo: Verificar a relação entre o estado nutricional de escolares sobre a adesão e aceitabilidade da alimentação escolar. Métodos: Estudo de corte transversal realizado com escolares de 2° ao 5° ano matriculados em escolas públicas do município de ...
Barbosa, Fernanda Louysy Alves
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GELEIA DE PHYSALIS PERUVIANA L.: CARACTERIZAÇÃO BIOATIVA, ANTIOXIDANTE E SENSORIAL
Alimentos e Nutrição, 2012 Os frutos de Physalis peruviana L, além de carboidratos, apresentam compostos bioativos como os carotenoides e compostos fenólicos, no entanto, é um fruto que apresenta alta perecibilidade.
Josiane Kuhn RUTZ +5 more
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Caminhos para o perdão: aceitabilidade e efeitos de uma intervenção
Psicologia: Teoria e PesquisaResumo O presente estudo avaliou efeitos de curto prazo e aceitabilidade de uma intervenção para promoção do perdão. Oferecida a dez participantes, a intervenção teve sete encontros semanais com duração de duas horas cada.
José Marcelo Oliveira da Luz +2 more
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, 2021 1Associação Educacional de Ciências da Saúde, Faculdade Pernambucana de Saúde (FPS), Departamento de Nutrição, Recife/PE Brasil 2Universidade CEUMA, Departamento de Nutrição, São Luís/MA Brasil 3Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE ...
Lívia Cabanez Ferreira +5 more
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NÉCTAR DE PÊSSEGO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO
Alimentos e Nutrição, 2011 Objetivou-se desenvolver um néctar de pêssego potencialmente simbiótico por meio da adição de Lactobacillus paracasei ssp. paracasei como cultura probi- ótica e inulina HP como prebiótico. Para isso, determinouse a sobrevivência da cultura probiótica
Tatiana Colombo PIMENTEL +2 more
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Cadernos do ILA abordagem Meaning First defende que o sentido precede a sintaxe através de dois componentes: gerador e compressor, responsáveis por estruturas e reduzir representações conceptuais.
Júlia Greco Carvalho
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Sabonete artesanal de pelo: produção, avaliação da qualidade e aceitabilidade sensorial [PDF]
, 2018 ArtigoOs sabonetes em barra estão ganhando grande espaço na área de cosméticos e no mercado brasileiro. Devido a essa abrangência, busca-se constantemente a seleção de novas matérias primas e de novos métodos de análise sensorial.
Oliveira, Yohana Camily de
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS MISTAS À BASE DE MANGA, MARACUJÁ E CAJU ADICIONADAS DE PREBIÓTICOS
Alimentos e Nutrição, 2011 O objetivo deste trabalho foi desenvolver bebidas mistas à base de manga, maracujá e caju adicionadas de prebióticos, na forma “pronto para beber”. Foram avaliadas três formulações de bebidas mistas, com diferentes ingredientes prebióticos (inulina ...
David Araujo ABREU +5 more
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ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES A BASE DE ANCHOITA (Engraulis anchoita)
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2013 This study aimed to assess the acceptability of two preparations of Argentine anchovy with 69 untrained panelists of a university in the southern state of Rio Grande do Sul, Brazil, given the importance of fish consumption for health, the need to increase fish consumption by the Brazilian population and the possibility of using a new self-sustaining ...
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