DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS MISTAS À BASE DE MANGA, MARACUJÁ E CAJU ADICIONADAS DE PREBIÓTICOS
Alimentos e Nutrição, 2011 O objetivo deste trabalho foi desenvolver bebidas mistas à base de manga, maracujá e caju adicionadas de prebióticos, na forma “pronto para beber”. Foram avaliadas três formulações de bebidas mistas, com diferentes ingredientes prebióticos (inulina ...
David Araujo ABREU +5 more
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Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva. [PDF]
, 2019 bitstream/CTAA-2009-09/9989/1/ct109-2006 ...
DELLA MODESTA, R. C., FURTADO, A. A. L.
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Aceitabilidade de frutos de variedades melhoradas de bananeira. [PDF]
, 2012 A banana (Musa spp.) é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes, como o potássio, ferro, cálcio e fósforo.
AMORIM, E. P. +5 more
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INDICADORES DE MERCADO DO PICLES DE CHARUTINHO (Hemiodus spp.)
Cadernos CajuínaExemplares frescos de charutinho (Hemiodus spp.) foram utilizados na elaboração de quatro formulações de picles: F1 = 55v4s, F2 = 55v5s, F3 = 45v4s e F4 = 45v5s, diferentes entre si quanto ao percentual de vinagre de álcool e sal comum iodado, indicados ...
Luiz Monteiro dos Santos Junior +3 more
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Características físico-químicas, microbiológicas e aceitabilidade de iogurte de leite de búfala para merenda escolar. [PDF]
, 2016 bitstream/item/63158/1/Oriental-Doc109 ...
LOURENÇO JUNIOR, J. de B. +4 more
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Balanço iônico em dietas para ruminantes na prevenção da febre do leite. [PDF]
, 2013 Equações de BCAD e importância de alguns íons; Suplementação da dieta com sais aniônicos; Emprego do balanço cátion-aniônico: efeito na prevenção da febre do leite; BCAD e produção de leite; BCAD e aceitabilidade da dieta; BCAD e estresse térmico ...
AROEIRA, L. J. M. +2 more
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Aceitabilidade epistêmica de condicionais indicativos em Igor Douven
Cognitio: Revista de FilosofiaAceitabilidade designa credibilidade justificada ou racional. No disputado terreno das teorias sobre condicionais, as condições de aceitabilidade dos condicionais são um dos poucos tópicos em que se encontra algum consenso. Falar sobre as condições de aceitabilidade de condicionais é dizer sob quais condições é epistemicamente adequado formar crença em
João Lennon da Silva +1 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 O kefir vem sendo considerado como um alimento funcional, produzido através da fermentação lática e alcoólica do leite por bactérias e leveduras, possuindo consistência semelhante à de um iogurte, mas de valor nutricional e terapêutico muito maior.
Felipe Alves de Almeida +3 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 A qualidade nutricional e a aceitabilidade sensorial dos produtos de pescado, tipo nuggets e almôndegas, foram determinadas para a introdução na alimentação escolar do município de Santos, SP.
Natalya de Souza BORGES +3 more
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Resíduo do processamento da palmenira-real (Archontophoenix alexandrae) orgânica: caracterização físico-química, aplicação em biscoitos fibrosos sem glúten e avaliação sensorial pelo consumidor celíaco [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA industrialização do palmito para produção de conservas contribui para a geração de grande quantidade de ...
Simas, Karina Nunes de
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