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Del “azeyte de azeytunas" (esp. ant.): cuestiones histórico-lingüísticas y dialectales [PDF]
, 2019 En la historia del español la terminología para el “olio de oliua” (cas. medieval) dejó paso al “aceite de oliva” (esp. actual), a través del ¿redundante? “azeyte de azeytunas”.
Galeote, Manuel
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Aceite de oliva virgen, análisis sensorial: (la cata de aceite de oliva virgen)
, 1997 Peer ...
Mendoza, José Alba +2 more
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Papel de las pirofeofitinas como marcadores del aceite de oliva virgen [PDF]
, 2017 El aceite de oliva virgen es un producto muy apreciado por sus propiedades sensoriales y biológicas, que forma parte de la dieta mediterránea. Estas características le dan al aceite un alto valor añadido que es el responsable de que sea susceptible de ...
Morcillo Bravo, Laura
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Colour determination of virgin olive oils (Mendoza-Argentina) [PDF]
, 2003 El color es un criterio básico en la evaluación de la calidad del aceite de oliva virgen y constituye una cualidad fundamental en el análisis sensorial. Este nuevo parámetro de calidad del aceite de oliva virgen puede verse afectado por la variedad y el ...
Bauzá, Marta Mónica +1 more
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La internacionalización del aceite de oliva en China [PDF]
, 2013 Las próximas páginas se intentarán centrar en el proceso de internacionalización del aceite de oliva español desde un punto de vista estratégico en China.
Suárez Harana, Alberto
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La variable latente calidad medida a través del modelo de Rasch.
Rect@, 1997 La obtención de aceites de oliva de calidad requiere unos cuidados especiales en todas y cada una de las sucesivas fases de elaboración de los mismos, es una cadena que comienza en el olivo y termina en el consumo.
Guerrero, Mª M. +2 more
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Traditional olive growing system: Strategic alternatives to improve competitiveness
Grasas y Aceites, 2011 In recent years, the competitive situation of the so-called “traditional” cultivation systems has decreased because this is a cultivation system that suffers excessive fragmentation, dispersal and high operation costs.
Juan Vilar Hernández +3 more
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Análisis económico-financiero de las cooperativas agrarias productoras de aceite de oliva de la «D.O. Garrigues» (Lleida, España) [PDF]
, 2002 En este trabajo, se presenta un estudio de la situación económica y financiera del conjunto de cooperativas productoras de aceite de oliva inscritas en la Denominación de Origen Protegida «Les Garrigues» (DOPG)(Lleida). A partir de las cuentas anuales de
Clop i Gallart, Maria Mercè +2 more
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Sustituyendo vinas uva pais por olivos: una evaluacion economica. [PDF]
, 2006 89 p.El presente documento presenta la evaluación económica de un proyecto que consiste en la reconversión de una plantación de 50 ha de viña País a una plantación de olivos del mismo tamaño en la zona de Loncomilla, Región del Maule.
Campoo, Juan Ignacio +1 more
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Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las CienciasLa enseñanza de la espectroscopia en la iniciación científica universitaria presenta un desafío para los profesores de ciencia, debido a la necesidad de equipos analíticos específicos.
Julio David Gonzáles-Balladares +1 more
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