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Evaluacion tecnica y economica de una empresa olivicola : un estudio de caso [PDF]
, 2009 83 p.El estudio consistió a la evaluación técnica y económica de una empresa olivícola de alto nivel tecnológico, para analizar el negocio de la producción de aceite de oliva.
Abarca Silva, Patricia Rita +1 more
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Aceite de oliva y cáncer [PDF]
, 2004 In the last years, numerous studies have examined the association of dietary fat and cancer. Polyunsaturated fatty acids (PUFA) from n-6 family display a strong promoting effect, this may be partially due to the especially prone to lipid peroxidation of
Abia, Rocío +4 more
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Producción de aceites de oliva en Norpatagonia [PDF]
, 2018 EEA Valle ...
Gallo, Silvia Laura +2 more
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Revista Tecnológica, 2011 Se evaluó el rendimiento de extracción del aceite de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), variedad Andino 450 y sus características físico-químicas y nutraceúticas. Se utilizó hexano como solvente para la extracción. Un rendimiento de 25,65 % (p/p),
Elena Villacrés +4 more
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Investigaciones Regionales - Journal of Regional Research, 2011 Este trabajo revisa la utilidad del modelo de gravedad para el análisis de los principales determinantes de la exportación. Se mejoran los modelos tradicionales de corte transversal mediante la consideración de los efectos de las variables omitidas y/o ...
A. M. Angulo +6 more
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, 2004 España es el primer productor mundial de aceite de oliva.
Diezma Iglesias, Belen +1 more
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Antioxidant activity of isolated compounds in non-volatile residue from orange essential oil [PDF]
, 1998 6 páginas, 3 figuras.[ES] Existe un creciente interés en la industria alimentaria y en la medicina preventiva por la búsqueda de «antioxidantes naturales», por lo que nos planteamos evaluar la actividad antioxidante del residuo no volátil del aceite ...
Martínez Téllez, M. A. +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 La lechuga es una hortaliza de hoja que no resiste la congelación. Como una alternativa de conservación de lechuga Lactuca sativa L. “Lollo Bionda”, se evaluó el efecto de la aplicación de crioprotectores sobre cada una de las etapas de congelación de ...
Natalia María Herrera-García +2 more
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Funcionamiento y transparencia en la cadena de valor: Aplicación al caso del aceite de oliva en España [PDF]
, 2010 El trabajo plantea un análisis del sector de aceite de oliva español, apoyándose en la metodología de cadena de valor, con especial énfasis en el funcionamiento y transparencia.
Briz de Felipe, Teresa +2 more
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APRENDIENDO CON LOS ACEITES: EXTRACCIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA
, 2022 [ES] La programación didáctica desarrollada en este Trabajo Final de Máster es la correspondiente al módulo profesional “Extracción de Aceite de Oliva”, del ciclo formativo de Grado Medio “Técnico en Aceites de Oliva y Vinos”, impartido en el instituto de enseñanza pública “IES El Valle” (Jaén), durante el curso escolar 2020/2021.
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