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Efecto del aceite de Plukenetia volubilis “Sacha Inchi” en la Concentración LDL-Colesterol en Cavia porcellus Laboratorio Upao 2023 [PDF]

, 2023
el presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto del aceite de Plukenetia volubilis “sacha inchi” sobre la concentración del LDL-colesterol en Cavia porcellus “cuy”, la investigación experimental, diseño Solomon en el laboratorio de la ...
Blas Bazán, Silvana Esther, Blas Bazán, Silvana Esther, Ortiz Gómez, Carla Pamela   +2 more
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Condiciones de mercado para la demanda nacional del Sacha Inchi en Ecuador

Revista de Ciencias Sociales, 2021
Una de las problemáticas que el mercado de América Latina enfrenta es la escasez de recursos. La presente investigación tiene como objetivo analizar las condiciones que presenta el mercado de aceite vegetal proveniente de semillas oleaginosas, como el ...
Joffre Danny Preciado Ramírez, Evelyn Eugenia Alcívar Soria, Alberto Efraín Prado Chinga, Kleber Santos Guerra Herrera   +3 more
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Microwave-assisted production of alkyl-polyglucoside from Sacha inchi oil and glucose

Dyna, 2023
En este trabajo se han evaluado diferentes tiempos de reacción de microondas (0, 10, 20 y 30 min) para obtener un alquil poliglucósido de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y glucosa utilizando microondas a una potencia de 200 W y una temperatura de ...
Uberney Carvajal-Ruiz, Victor Hugo Grisales-Díaz, Carolina Caicedo   +2 more
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Caracterización de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Revista Colombiana de Química, 2019
Se identificaron los componentes aromáticos activos provenientes de muestras comerciales del aceite de sacha inchi, obtenidos de cultivos de Santa Rosa de Osos (Antioquia, Colombia), mediante la técnica de microextracción en fase sólida acoplada a ...
Lina Teresa Monroy Soto, Carlos Alberto López Córdoba, Pedronel Araque Marín, Sandra Adela Torijano Gutiérrez, Julián Andrés Zapata Ochoa   +4 more
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Caracterización del aceite de la semilla de Sacha Inchi (plukenetia volubilis) del cantón San Vicente, Manabí, Ecuador, obtenida mediante procesos no térmicos de extrusión

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2019
Sacha Inchi (plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginosa la cual posee un alto contiene ácidos grasos polinsaturados, en la cual se destaca el omega 3 y 6.
Carlos Jefferson Valdiviezo, Luis Eduardo Romero Hidalgo, Stefanie Michelle Bonilla Bermeo   +2 more
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Estabilidad oxidativa de los aceites de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) y su importancia en la industria alimentaria

Ingeniería Industrial, 2020
El objetivo de este trabajo es determinar la estabilidad oxidativa de los aceites de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) sin microencapsular y microencapsulados con diferentes materiales de pared, empleando el método de ...
Nancy Chasquibol, Karen Iparraguirre, José Huamán, Rafael Alarcón   +3 more
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Obtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana) [PDF]

, 2013
Perú es el principal productor de sacha inchi en el mundo; se produce en los departamentos de San Martín, Huánuco, Junín, Cusco, Pasco, Ucayali, Loreto y Amazonas. Uno de los productos que se obtienen del sachi inchi es su aceite.
Chasquibol Silva, Nancy, Guinda Marín, Ángeles, Moreda Martino, Wenceslao, Pérez Camino, María del Carmen, Yacono Llanos, Juan Carlos   +4 more
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Monitorización de la oxidación del aceite de semillas de sacha inchi (Plukenetia volubilis) suplementado con extractos de vainas de tara (Caesalpinia spinosa) mediante técnicas convencionales y MIR [PDF]

, 2020
This work focuses on the characterization of the oxidation of the oil from sacha inchi seeds (Plukenetia volubilis) under accelerated conditions at 60 ºC for 15 days.
Baeten, V., Campos, D., Herman, C., Larondelle, Y., Pompeu, D. R., Rogez, H.   +5 more
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EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE LOS ACEITES DE SACHA INCHI (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) MICROENCAPSULADOS

Revista de la Sociedad Química del Perú, 2019
Los aceites de sacha inchi de los ecotipos Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis se microencapsularon para protegerlos de factores ambientales como el oxígeno, la luz, humedad y de las condiciones de los procesos durante la elaboración de los alimentos.
Alarcón Rivera, Rafael, Pérez Camino, María del Carmen, Chasquibol Silva, Nancy Ascención   +2 more
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Evaluación de la toxicidad aguda y la acción hipolipemiante del aceite de Plukenetia volúbilis, SACHA INCHI

Horizonte Médico (Lima), 2006
Evaluación de la toxicidad aguda y la acción hipolipemiante del aceite de Plukenetia volúbilis, SACHA INCHI EVALUATION OF ACUTE TOXICITY AND HYPOLIPEMIC ACTION OF PLUKENETIA VOLUBILIS, SACHA ...
M. Cordova, A. Cotillo, J. Cozar, S. Cruz, L. Felix, D. Fernandez, L. Rivera, L. Ibañez Vasquez, Benjamin Castañeda Castañeda   +8 more
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