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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2011 El presente es un trabajo experimental piloto, abierto, para conocer el efecto, dosis efectiva y efectos secundarios del aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L) en el perfil lipídico de pacientes con hipercolesterolemia; para ello, se incluyó a 24
Fausto Garmendia +2 more
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Efecto del aceite de Sacha Inchi en pacientes con hipercolesterolemia del Hospital I Naylamp – Essalud [PDF]
, 2018 El trabajo está basado en una especie peruana llamada “sacha inchi” (Plukenetia volubilis L.), que brinda un aceite con alto contenido de omega – 3 (µ - linolénico) y especialmente provee una proporción adecuada de ácidos grasos linoleico / µ ...
Ruiz, Jorge
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Blend de aceite de pescado refinado y aceite de sacha inchi [PDF]
, 2021 Omega-3 polyunsaturated fatty acids have a positive effect on cardiovascular health and are essential in human nutrition for growth, brain development and good health. The main types of omega-3s are eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and alpha-linolenic acid, (ALA).
Isabel Carla Andamayo Bardales
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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2010 Objetivos. Evaluar la toxicidad oral a 60 días y determinar la dosis letal 50 (DL 50) de los aceites crudos de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum ussitatisimum) en ratas Holtzman y en ratones cepa Balb C57, respectivamente.
Arilmi Gorriti +6 more
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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2014 El presente es un trabajo experimental piloto, abierto, para conocer el efecto, dosis efectiva y efectos secundarios del aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L) en el perfil lipídico de pacientes con hipercolesterolemia; para ello, se incluyó a 24 pacientes de 35 a 75 años, en quienes se determinó los valores sanguíneos de colesterol total (CT),
Fausto Garmendia +2 more
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Revista de la Sociedad Química del Perú, 2019 Los aceites de sacha inchi de los ecotipos Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis se microencapsularon para protegerlos de factores ambientales como el oxígeno, la luz, humedad y de las condiciones de los procesos durante la elaboración de los alimentos.
Rafael Alarcón Rivera +2 more
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Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta de producción de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) [PDF]
, 2015 Este proyecto presenta el estudio preliminar para la implementación de una planta de producción de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), a partir de las semillas de esta misma. Para determinar si el proyecto es viable, se realizó un arduo estudio de mercado, con el cuál determinamos la demanda del proyecto utilizando como referencia su ...
Lourdes Gómez de la Torre Cateriano
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CIENCIA EN DESARROLLO, 2015 <p>El aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo)ha sido reconocido a nivel mundial por su alto<br />contenido de omegas; sin embargo, la presencia en él de ácidos grasos poliinsaturados hace que sea<br />sustancialmente propenso al deterioro oxidativo. En este trabajo se evaluó el efecto de suspensiones de<br />mortiño (
Karol Zapata +4 more
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Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2021 El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.
J. J. Nuñez Rodriguez +5 more
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