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Estudio del biodiesel obtenido a partir de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021
El aceite de Sacha inchi (Plukenetia Volúbilis Linneo) es un aceite vegetal que ha despertado gran interés en la producción de Biodiesel por su baja temperatura de cristalización debido al alto contenido de PUFAs. En la presente investigación se produjo
Yuleisi Tatiana Caballero Hernández, Luisa Fernanda Medina Caballero, Lia Zamara Mora Vergara, Sebastián Augusto Millan Alvarado, Luis Eduardo Basto Flórez   +4 more
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Influencia de las variaciones climáticas en la producción de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2021
La producción de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en los países tropicales de América del Sur ha experimentado un rápido aumento por la alta calidad y aportes nutricionales del aceite en sus componentes Omegas 3, 6 y 9.
José de Jesús Núñez-Rodríguez, Julio César Carvajal-Rodríguez, Luisa Lorena Ramírez-Novoa   +2 more
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Efecto de la sustitución de grasa de cerdo por aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y harina de plátano sobre el rendimiento de cocción, contenido de grasa, índice de peróxidos y aceptabilidad general de hamburguesa

Agroindustrial Science, 2021
La tendencia del consumidor es regresar al consumo de alimentos sanos y naturales sin afectar su dieta diaria, en los hábitos alimentarios actuales destacan productos cárnicos fáciles de preparar y consumir como hamburguesas. En la presente investigación
Elena Urraca, Christina Loú, Jesús Obregón   +2 more
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Análisis financiero de la cadena productiva de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) en el departamento Norte de Santander, Colombia

Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2021
El objetivo de la investigación fue realizar un análisis financiero de la cadena productiva en los eslabones de producción, agro transformación y comercialización de los productos y subproductos de sacha inchi.
J. J. Nuñez Rodriguez, M. F. Muñoz Rodríguez, P. L. Peña Neira, C. I. Arambula Garcia, J. C. Carvajal Rodríguez, M. S. Gonzalez Verjel   +5 more
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Análisis del comportamiento de compra de consumidores de aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis l.) de origen orgánico en tiendas especializadas de Lima moderna

Revista Economía y Política, 2021
El objetivo del estudio es analizar el comportamiento de compra de consumidores de aceite de sacha inchi orgánico (Plukenetia volubilis L.) del sector económico AB de Lima moderna, tomando como referencia tres variables independientes que corresponden a
Carlos Gamarra-Chávez, Rocio Karina Zevallos Callupe, Stephany Mucha   +2 more
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Las variaciones altitudinales del departamento Norte de Santander y su relación con el rendimiento de las semillas de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L)

AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2023
En Colombia, el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis, L) se siembra como alternativa para la sustitución del cultivo de la coca. La planta se adapta a los diversos ecosistemas, pero son escasas las investigaciones de su desempeño en diferentes ...
José de Jesús Nuñez-Rodríguez, Claudia Ivonne Arámbula-García , José Vicente Sánchez-Frank   +2 more
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Condiciones de mercado para la demanda nacional del Sacha Inchi en Ecuador

Revista de Ciencias Sociales, 2021
Una de las problemáticas que el mercado de América Latina enfrenta es la escasez de recursos. La presente investigación tiene como objetivo analizar las condiciones que presenta el mercado de aceite vegetal proveniente de semillas oleaginosas, como el ...
Joffre Danny Preciado Ramírez, Evelyn Eugenia Alcívar Soria, Alberto Efraín Prado Chinga, Kleber Santos Guerra Herrera   +3 more
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Efecto de la harina de torta residual de sacha inchi (Plukenetia volubilis) sobre la viabilidad de saccharomyces boulardii y Lactobacillus rhamnosus

AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2022
Se realizó un estudio experimental para determinar el efecto sobre la viabilidad de dos probióticos al ser incorporados a la harina de torta residual de sacha inchi como matriz alimentaria.
Claudia Elizabeth Diaz-Castañeda, Claudia Ivonne Arámbula-García, José de Jesús Núñez-Rodríguez   +2 more
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Caracterización de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Revista Colombiana de Química, 2019
Se identificaron los componentes aromáticos activos provenientes de muestras comerciales del aceite de sacha inchi, obtenidos de cultivos de Santa Rosa de Osos (Antioquia, Colombia), mediante la técnica de microextracción en fase sólida acoplada a ...
Lina Teresa Monroy Soto, Carlos Alberto López Córdoba, Pedronel Araque Marín, Sandra Adela Torijano Gutiérrez, Julián Andrés Zapata Ochoa   +4 more
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Microwave-assisted production of alkyl-polyglucoside from Sacha inchi oil and glucose

Dyna, 2023
En este trabajo se han evaluado diferentes tiempos de reacción de microondas (0, 10, 20 y 30 min) para obtener un alquil poliglucósido de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y glucosa utilizando microondas a una potencia de 200 W y una temperatura de ...
Uberney Carvajal-Ruiz, Victor Hugo Grisales-Díaz, Carolina Caicedo   +2 more
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