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Caracterización y trazabilidad del aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis linneo)
, 2017 El Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el Perú, forma parte de las especies silvestres usufructuadas del patrimonio natural de la nación. El Sacha inchi es una oleaginosa silvestre cultivada en la regiones Amazónicas, esta planta ha sido cultiva por los pueblos indígenas durante siglos.
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, 2022 Long-chain fatty acids, among which polyunsaturated fatty acids (PUFAs) stand out, can generate changes in the intake and secretion of satiety factors such as cholecystokinin (CCK), which could help with the control of overweight and obesity. Peruvian biodiversity offers vegetable oils rich in PUFA, such as sacha inchi oil (Plukenetia volubilis).
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Plan de exportación de aceite sacha inchi para la empresa Gen SAS
, 2016 Debido a las nuevas necesidades dietarías de los consumidores que buscan respaldar su salud mediante buenas practicas alimenticias se detectó la oportunidad de presentar al mercado internacional un tipo de aceite elaborado a partir de semillas de sacha inchi, no muy conocidas en la población mundial debido a que estas se originan en la amazonia de ...
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, 2018 El trabajo está basado en una especie peruana llamada “sacha inchi” (Plukenetia volubilis L.), que brinda un aceite con alto contenido de omega – 3 (µ - linolénico) y especialmente provee una proporción adecuada de ácidos grasos linoleico / µ - linolénico. Objetivos: Establecer el efecto del aceite de Plukenetia volubilis L.
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Omega-3 and omega-6 polyunsaturated fatty acids for dry eye disease. [PDF]
Cochrane Database Syst Rev, 2019 Downie LE, Ng SM, Lindsley KB, Akpek EK.
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, 2016 Se realizó la simulación del proceso de extracción de aceite de Sacha Inchi partiendo del modelamiento de los tres principales triglicéridos que lo componen (Trilinolenina, Dililenil-linoleina y Dilinolel-linolenina) y utilizando el programa Aspen Plus.
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, 2022 El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del encapsulante y temperatura de secado en la obtención de un microencapsulado de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L). Se obtuvo muestras de aceite mediante el proceso de prensado en frio, la cuales se usaron en el proceso de encapsulación.
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, 2015 Este proyecto presenta el estudio preliminar para la implementación de una planta de producción de aceite de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), a partir de las semillas de esta misma. Para determinar si el proyecto es viable, se realizó un arduo estudio de mercado, con el cuál determinamos la demanda del proyecto utilizando como referencia su ...
Gómez de la Torre Cateriano, Lourdes +1 more
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