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Scientia Agropecuaria, 2015 Se modeló por lógica difusa (LD) la preferencia sensorial (ps) y la vida útil de aceptabilidad sensorial (VUAS) por pruebas aceleradas de corazones de alcachofa en conserva, marinadas en aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis), soya (Glycine max) y ...
Víctor Vásquez-Villalobos +2 more
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Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2010 Objetivos. Evaluar la toxicidad oral a 60 días y determinar la dosis letal 50 (DL 50) de los aceites crudos de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum ussitatisimum) en ratas Holtzman y en ratones cepa Balb C57, respectivamente.
Arilmi Gorriti +6 more
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Conserva de anchoveta en aceite de sacha inchi
, 2020 Alamar es un enlatado de anchoveta en aceite extraído de las semillas del sacha inchi, producido en la planta piloto del Instituto Tecnológico Pesquero, perteneciente al Ministerio de la Producción, lo que asegurará que nuestro producto sea llamado a brindar un alimento rico en nutrientes y delicioso al paladar. En la primera parte del presente trabajo
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Factores de las irregularidades en exportación de aceite de Sacha Inchi en San Martín (2010 – 2019)
, 2020 El aceite de sacha inchi es uno de los alimentos más prometedores de la región amazónica del Perú, ello relacionado, también, a la gran importancia que tiene el sacha inchi como grano. Sin embargo, en los últimos años, a pesar de las grandes expectativas,
Llocclla Panduro, Salomé Gabriela
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, 2021 El objetivo de este estudio parte del desarrollo de un alimento funcional aprovechando los beneficios nutricionales del aceite de Sacha Inchi. Para este propósito, se realizó la caracterización físico-química del aceite de Sacha Inchi (CorpoCampo ...
Rodríguez Martínez, Daniela
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Posición competitiva del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) para el mercado francés
, 2021 This research was based on the analyzes of the competitive position of Sacha Inchi oil (Plukenetia volubilis) for the French market. There are five companies in the San Martin region: Shanantina S.A.C., Sacha Foods S.A.C., Agroindustrias Amazónicas S.A., Corporación Selva Alta S.A.C. and Agroindustrias Inti Killa Wasi S.A.
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Ciencia y TecnologíaEn Ecuador, las plantaciones cacaoteras de las comunas y comunidades Kichwas, se evidencia alta incidencia y severidad de moniliasis con pérdidas de producción que oscilan entre el 40 y 80 % de la cosecha anual de cacao. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la aplicación de fungicidas biológicos en Moniliophthora roreri Cif & ...
Josue David Sanmiguel Chimbo +1 more
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, 2022 DigitalEl aceite de la planta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) es un producto natural, de unas altas prestaciones nutricionales, además de una riqueza molecular (alto contenido de ácidos grasos), que puede ser aprovechada desde el punto de vista ...
Gamarra-Altahona, Camilo José
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Oportunidades de exportación del aceite de Sacha inchi peruano al mercado francés [PDF]
, 2015 En los últimos años el sacha inchi está adquiriendo gran notoriedad en el mercado internacional, alcanzando a ser uno de los productos más demandados y competitivos por países con mayor desarrollo, entre norteamericanos y europeos.
Yaphet Steven, Tejero Brito +1 more
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Agronomía Costarricense, 2010 Plukenetia volubilis, conocida como sacha inchi (maní del Inca) es una planta trepadora, semileñosa y perenne, nativa de la Amazonía Peruana. Sus semillas son ricas en proteínas y aceite de alta calidad, importantes en alimentación humana, y aplicaciones
Henry Ruiz-Solsol, Francisco Mesén
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