Agronomía Costarricense, 2010 Plukenetia volubilis, conocida como sacha inchi (maní del Inca) es una planta trepadora, semileñosa y perenne, nativa de la Amazonía Peruana. Sus semillas son ricas en proteínas y aceite de alta calidad, importantes en alimentación humana, y aplicaciones
Henry Ruiz-Solsol, Francisco Mesén
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Efecto de la Plukenetia volubilis Linneo (sacha inchi) en la trigliceridemia posprandial
Anales de la Facultad de Medicina, 2008 Introducción: La lipemia posprandial es un factor de riesgo coronario. Existe evidencia que los ácidos omega 3 disminuyen los lípidos plasmáticos. La Plukenetia volubilis Linneo, ‘sacha inchi’, es rica en omega 3.
Juan Huamán +8 more
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Evaluación de cuatro relaciones de omega 6 y 3 en dietas de pollos de engorde con aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) sobre los índices productivos, perfil lipídico, peroxidación lipídica y deposición de ácidos grasos [PDF]
, 2023 Deysi Esthefany Inga Dextre
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Estudio técnico para la instalación de una planta de aceite de sacha inchi [PDF]
, 2013 Gracias a su biodiversidad, el Perú tiene un gran potencial para desarrollar los cultivos de oleaginosas y la producción de aceites y grasas de excelente calidad para la alimentación y la salud y para cubrir ampliamente todas sus necesidades.
Herquínigo Rodríguez, Ericka Gisella
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Efecto de la sustitución de grasa por aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis L.) y harina de plátano (musa paradisiaca L.) variedad inguri sobre el contenido de grasa, rendimiento de cocción, índice de peróxidos, color, firmeza y aceptabilidad general de hamburguesa de carne de vacuno (bos taurus) [PDF]
, 2017 Se evaluó el efecto de la sustitución de grasa por aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) (5, 7.5 y 10%) y harina de plátano (Musa paradisiaca L.) (2 , 4 y 6%) variedad Inguiri sobre el contenido de grasa, el rendimiento de cocción, el ...
Lou Ramos, Christina Kioomi +1 more
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Análisis de la producción de Sacha Inchi para la potencialización de la exportación del Aceite. [PDF]
, 2015 El presente proyecto titulado “Análisis de la Producción de Sacha Inchi para la Potencialización de la Exportación del Aceite” ha sido elaborado con la finalidad de identificar las zonas productoras de sacha inchi en Ecuador para la producción del aceite
Burbano Alba, Pamela Vanessa +1 more
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Exportación del aceite de Sacha Inchi de empresas peruanas al mercado mundial 2005-2013 [PDF]
, 2014 El objetivo de la investigación fue determinar la evolución de la exportación del aceite de sacha inchi de empresas peruanas al mercado mundial 2005-2013.
Landa Urbano, Deyvit Rodwin
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