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Contribución al estudio de las carnes y aceites de pescados argentinos

, 2023
Temas tratados: - valor alimenticio de las carnes de pescado - valor comercial de los aceites de pescado - composición química de las carnes de pescado y de los aceites de pescado - Análisis sumario de las carnes de pescado - Análisis sumario de los ...
Roque S. Callegaro
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Componentes funcionales en aceites de pescado y de alga Functional components in fish and algae oils

Nutrición Hospitalaria, 2006
Buena parte del desarrollo de nuevos alimentos funcionales está encaminada al descubrimiento o aplicación de componentes de los alimentos que favorezcan la instauración de un perfil lipídico saludable en el organismo. El objetivo del trabajo fue realizar
A. Conchillo, I. Valencia, A. Puente, D. Ansorena, I. Astiasarán   +4 more
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Estudio comparativo de las características físico-químicas del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis l.), aceite de oliva (Olea europaea) y aceite crudo de pescado

Scientia Agropecuaria, 2015
Los aceites vegetales tales como el aceite de sacha inchi (ASI) y oliva (AO) contienen ácidos grasos mono-insaturados (omega-9) y poliinsaturados (omega-6), y pequeñas cantidades de omega-3.
Luz Paucar-Menacho, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén-Sánchez, Juan Capa-Robles, Cesar Moreno-Rojo   +4 more
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Ácidos grasos omega-3: pescados de carne azul y concentrados de aceites de pescado. Lo bueno y lo malo

Revista Cubana de Medicina, 2003
Se hizo una revisión del efecto beneficioso y perjudicial de los ácidos grasos omega-3 en sujetos que padecen de diabetes mellitus, hipertensión arterial y dislipidemias y sus efectos sobre la hemostasia y otros órganos y sistemas.
Alfredo Nasiff-Hadad, Erardo Meriño-Ibarra   +1 more
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Suplementación de dietas de gallinas de postura comercial con aceites de pescado de diferentes grados de refinación: Efectos productivos en las aves y en la calidad organoléptica de los huevos

, 2008
En las ultimas decadas, a medida que han aumentado los indicadores socioeconomicos del pais, se ha incrementado el interes de los consumidores por contar con productos alimenticios de origen animal de la mayor calidad y sobre todo, en el posible impacto ...
S. Cornejo, H. Hidalgo, J. Araya, J. Pokniak   +3 more
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Potencial contaminante del mar por aguas residuales de las industrias de harinas y aceites de pescado

, 1998
. In this study we addressed the polluting potential that constitutes the disposal of wastewater from the fish meal and oil Industries Into the sea. With this aim we have analysed some phisico-chemical and bacteriologic aspects of the effluents of these ...
S. Mendiola, J. J. Achútegui, Francisco Javier Azcondo Sanchez, Marcellino Jose   +3 more
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Sustitución de aceites de pescado en dietas de engorde de dorada (Sparus aurata) ricas en proteínas vegetales. Efectos sobre el crecimiento y los perfiles de ácidos grasos

, 2011
[EN]: Aquaculture is one of the major consumers of fish meal and fish oil. However, the continuous expansion of aquaculture and the decreasing global availability of marine oil and fish meal force the industry to explore alternative and sustainable ...
L. Palos
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Monitoreo y mejora del Sistema de Tratamiento de Efluentes Industriales para el cumplimiento de los límites máximos permisibles en la empresa de conservas de pescado Inversiones Estrella de David S.A.C Nuevo Chimbote, 2015

INGnosis Revista de Investigación Científica, 2019
El objetivo de la presente investigación fue monitorear y mejorar el Sistema de Tratamiento de Efluentes Industriales en la empresa de conservas de pescado Inversiones Estrella de David S.A.C.
Gregory Cobián de La Cruz, Elías Gutierrez Pesantes, Gracia Isabel Galarreta Oliveros, W. S. Lopez   +3 more
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Fuentes alimentarias y adecuación de la ingesta de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una muestra representativa de adultos españoles

Nutrición Hospitalaria, 2013
Introducción y Objetivos: Teniendo en cuenta la importancia sanitaria del aporte de ácidos grasos omega-3 y omega-6, y ante la escasez de estudios sobre el tema en colectivos españoles, se plantea la conveniencia de conocer la ingesta de estos ácidos ...
Rosa M. Ortega Anta, Liliana G. González Rodríguez, Tania K. Villalobos Cruz, José Miguel Perea Sánchez, Aránzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler   +5 more
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Perfil de ácidos grasos en leche de búfalas alimentadas con pastura natural y suplementadas con aceites de girasol y pescado

, 2017
El objetivo del estudio fue evaluar el perfil de acidos grasos (AG) y la calidad nutricional de la leche de bufalas suplementadas con aceites de girasol y pescado.
E. M. Patiño, J. W. Léctora, G. Villordo, K. M. Valenzuela, M. Sánchez-Negrete   +4 more
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