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CORPS GRAS ET OBESITE Acides gras alimentaires et obésité : aspects qualitatifs et quantitatifs
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2000 Les triacylglycérols (TAG) adipocytaires représentent la principale forme de stockage des acides gras. Les TAG contiennent un mélange complexe d’acides gras qui diffèrent très nettement par leur structure moléculaire.
Raclot Thierry, Oudart Hugues
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Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003 Les principales constantes chimiques d’huile de fruit de pistachier de l’Atlas ont été déterminées par des méthodes chimiques simples normalisées. La composition en acides gras totaux et libres de cette huile a été déterminée par chromatographie en phase
Yousfi M. +3 more
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Les acides gras des pépins dans le genre Vitis (Tournefort) L.
OENO One, 1993 La teneur en acides gras des pépins n'est pas la même pour les 4 groupes de vignes étudiées. Les pépins les plus riches sont ceux des vignes américaines, puis ceux des lambrusques et des vignes asiatiques et enfin ceux des variétés cultivées de Vitis ...
Monique Cherrad, J. J. Lavaud
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INRAE Productions Animales, 1999 Cet article décrit le transport sanguin et le métabolisme tissulaire des lipides chez le veau de boucherie recevant un aliment d’allaitement à base d’huile de coprah (riche en acides gras à chaîne moyenne) ou de suif (riche en acides gras longs saturés ...
D. BAUCHART +6 more
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Évolution de la fraction lipidique et protéique au cours de maturation de la datte Deglet-Nour
Revue Nature et Technologie, 2022 Les dattes de Deglet Nour à différents stades de maturation ont été analysées pour connaître leur principale composition chimique en lipides, acides gras, protéines et acides aminés. Les valeurs suivantes (sur la base du poids sec) ont été obtenues pour
Karima YAHIAOUI +3 more
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2018 L’alimentation des cailles (Coturnix coturnix japonica) dans les fermes ivoiriennes est basée principalement sur les aliments commerciaux de poules pondeuses. Cependant, cette pratique pourrait nuire à la qualité nutritionnelle des œufs.
N’Goran David Vincent Kouakou +6 more
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Maîtrise par l’alimentation des teneurs en acides gras et en composés vitaminiques du lait de vache
INRAE Productions Animales, 2020 Après un rappel de l’origine digestive et métabolique des acides gras et des composés vitaminiques du lait, cet article relate l’effet des principaux facteurs alimentaires sur leur concentration.
A. FERLAY, B. GRAULET, Y. CHILLIARD
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INRAE Productions Animales, 2001 Une base de données sur les effets de l’apport d’aliment concentré ou de matières grasses a été constituée pour quantifier la réponse du taux butyreux et de la composition en acides gras du lait chez les petits ruminants.
P. SCHMIDELY, D. SAUVANT
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Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2001 L’introduction de graines de lin extrudées dans l’alimentation animale permet de modifier le régime de l’homme et en particulier le profil des acides gras des lipides sanguins dans le sens d’un enrichissement en acides gras n-3 et en acides gras ...
Weill Pierre +2 more
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La fraction lipidique des aliments et les corps gras utilisés en alimentation animale
INRAE Productions Animales, 2001 La fraction lipidique des fourrages et des aliments concentrés est généralement moins bien connue que leurs fractions glucidiques, protéiques et minérales.
P. MORAND-FEHR, G. TRAN
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