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Actividad antioxidante de extractos de diez basidiomicetos comestibles en Guatemala [PDF]

Ciencia, Tecnología y Salud, 2015
Los antioxidantes son esenciales en el cuerpo humano para prevenir el daño oxidativo. Estas substancias pueden obtenerse de diversas fuentes como frutas, plantas y hongos.
Karen Belloso, Ivonne González, Rebeca Suárez, Armando Cáceres   +3 more
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Fenoles totales y actividad antioxidante en hojas de dos especies colombianas del género Meriania (melastomataceae) [PDF]

Revista Colombiana de Química, 2014
Se estudiaron las hojas de las especies Meriania speciosa y Meriania nobilis, obteniendo extractos de diferente polaridad, a los que se les realizaron diversas pruebas cualitativas.
Diana M Ocampo, Claudia L Valverde, Ana J Colmenares, José H Isaza   +3 more
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Actividad antiinflamatoria y antioxidante de Merremia Umbellata (L.) Hallier f.

Revista Ciencias Biomédicas, 2020
Introducción: Merremia umbellata es ampliamente utilizada en la medicina popular para tratar múltiples enfermedades, incluyendo aquellas que cursan con inflamación. Objetivos: evaluar el efecto antiinflamatorio y antioxidante del extracto etanólicototal
Jenny Paola Castro-Guerrero, Yanet Cecilia Ocampo-Buendía, Luis Alberto Franco-Ospina   +2 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVA DEL EXTRACTO METANÓLICO DE Asparagus officinalis [PDF]

, 2018
Los extractos del espárrago han sido anteriormente utilizados por sus propiedades medicinales. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad biológica del Asparagus officinalis cultivado en la región de Caborca, Sonora, en base a su actividad ...
Montaño-Leyva, Beatriz, González, Rámses R., Ortega-García, Jesus, Quintero-Vargas, Jael T.J., Valencia-Rivera, Dora. E., Lugo-Sepúlveda, Ramón E.   +5 more
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Actividad antioxidante e inhibidora in vitro de la enzima HMGCoA reductasa del extracto metanólico de Jatropha Gossypifolia.

Revista Ciencias Biomédicas, 2020
Introducción: la Jatropha gossypifolia es una planta tradicionalmente utilizada como agente antidiabético e hipolipemiante. Por tanto, es importante evaluar la actividad antioxidante e inhibidora de la enzima HMG CoA reductasa, para validar su uso ...
Cristina Bohórquez Moreno, Marlene Duran Lengua, Antistio Alviz Amador   +2 more
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Actividad biológica y caracterización quí­mica de los extractos de las hojas de Rhizophora mangle L., como una alternativa fitofarmacéutica en la cicatrización.

Ciencia, Tecnología y Salud, 2016
Los taninos tiene propiedad astringente, por lo que ayudan al proceso de cicatrización; la corteza de Rhizophora mangle L., mangle rojo, presenta taninos y cuenta con evidencia de uso tradicional y estudios pre-clí­nicos que demuestran su acción ...
Marí­a Nereida Marroquí­n Tintí­
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Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp

Revista Agrotecnológica Amazónica
En el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas.
Moisés Alonso Viteri-Espinoza, José Luis Coloma-Hurel, Víctor Otero-Tuárez   +2 more
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Contenido total de fenoles y actividad antioxidante de pulpa de seis frutas tropicales [PDF]

, 2014
Seis pulpas de frutas tropicales de origen colombiano: curuba (Passiflora tripartida var. Mollissima), gulupa (Passiflora edulis Sims), aguacate variedad Hass (Persea America Mill), lulo (Solanum quitoense Lam.), tomate de árbol (Cyphomandra betacea ...
Luz P. Restrepo, Restrepo, Luz P., Moreno, Elizabeth, Ortiz, Blanca L., Elizabeth Moreno, Blanca L. Ortiz   +5 more
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Atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos do gengibre (Zingiber officinale ROSCOE) [PDF]

, 2006
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Os extratos etéreo, acetônico, alcoólico e aquoso de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) foram avaliados ...
Beal, Bianca Helena
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Efecto del extracto acuoso de granos de café gastado como antioxidante en hamburguesas de cerdo crudas durante el almacenamiento refrigerado

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Se estudió el efecto del extracto acuoso de granos de café gastado (CG) y el butilhidroxitolueno (BHT) sobre el deterioro del color, la oxidación de lípidos y el estado antioxidante  de las hamburguesas de cerdo crudas durante el  almacenamiento ...
Juan Luis Murillo Hernández, Rey David Vargas Sánchez, Brisa del Mar Torres Martínez, Nelson Huerta Leidenz, Gastón Ramón Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante   +5 more
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