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Identificación y Actividad Antioxidante de los Compuestos Fenólicos de Jatropha cardiophylla (Torr.) Müll. Arg.

Tip revista especializada en ciencias químico-biológicas, 2021
México se considera uno de los países con mayor abundancia y diversidad de especies de Jatropha. Jatropha cardiophylla es una planta endémica de las zonas áridas del noroeste de México, con capacidad de adaptación a altas temperaturas y baja humedad ...
Marcos Leon-Bejarano, Maribel Ovando-Martínez, Claudia Celeste Molina-Domínguez, Rosario Alejandro Trasviña-Mendoza, L. A. Medina-Juárez   +4 more
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Composición fitoquímica y actividad antioxidante en tres variedades de albahaca por efecto de distintos solventes

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2022
La albahaca (Ocimum basilicum) es un cultivo muy importante en el mundo y en México para las especialidades conocidas de gastronomía mediterránea. Existe una creciente demanda de albahaca en Estados Unidos de Norteamérica y Europa debido a su contenido ...
L. Salas-Pérez, María del Rosario Moncayo-Luján, V. J. Borroel-García, Tania Lizzeth Guzmán-Silos, M. G. Ramírez-Aragón   +4 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, POLIFENOLES Y FLAVONOIDES DE Coffea arabica de CINCO REGIONES PERUANAS

, 2021
El café preparado de diversas formas contiene fenoles y flavonoides con actividad antioxidante y con beneficios para la salud. El café peruano cuenta con escasa información sobre sus propiedades antioxidantes.
Silvia Suárez Cunza, Elvi Alfaro Pillihuaman, Emilio German Ramírez Roca   +2 more
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Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia)

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2021
Introducción. Las proteínas y polisacáridos con frecuencia son utilizados simultáneamente en la industria de alimentos. Las interacciones entre ambos biopolímeros juegan un papel importante en la estructura y estabilidad de muchos alimentos procesados ya
Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel-Guerreo, David Abram Betancur Ancona   +4 more
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ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN MENTA (Mentha piperita L.) ALMACENADA BAJO REFRIGERACIÓN

Agronomía Mesoamericana, 2013
El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto de las bajas temperaturas sobre la actividad enzimática y capacidad antioxidante en menta (Mentha piperita L.).
Mar\u00EDa Teresa Mart\u00EDnez-Dami\u00E1n, Oscar Cruz-\u00C1lvarez, Mar\u00EDa Teresa Beryl Colinas-Le\u00F3n, Juan Enrique Rodr\u00EDguez-P\u00E9rez, Sweetia Paulina Ram\u00EDrez-Ram\u00EDrez   +4 more
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Péptidos con actividad antioxidante de proteínas vegetales

, 2013
En este capitulo se presenta informacion relevante sobre algunos estudios llevados a cabo con peptidos antioxidantes obtenidos a partir de proteinas de fuentes vegetales convencionales y no convencionales.
Santiago Gallegos Tintoré, Luis Chel Guerrero, Luis Jorge Corzo Ríos, Alma Leticia Martínez Ayala   +3 more
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Contenido de antocianinas, vitamina C y actividad antioxidante en siete variedades de frutos de Morus alba L

Pastos y Forrajes, 2021
Objetivo : Determinar el contenido de antocianinas y de vitamina C, así como la actividad antioxidante de los extractos etanólicos de los frutos de siete variedades de Morus alba L.
Yudit Lugo-Morales, Maykelis Díaz-Solares, Nancy Altunaga-Pérez, Inelvis Castro-Cabrera, Denise Sande-Santos, Jacqueline Aparecida-Takahashi, Leydis Fonte-Carballo   +6 more
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Actividad antioxidante del complejo de inclusión del extracto de semilla de Bixa orellana en β-ciclodextrina obtenido por CO2 supercrítico

Vitae, 2018
Antecedentes: los extractos de Bixa orellana son utilizados como colorante de alimentos, y presentan una actividad antioxidante de importancia farmacéutica.
Erika V. MEÑACA, Jaime RESTREPO, Ana Julia COLMENARES   +2 more
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Actividad antiinflamatoria y antioxidante de Merremia Umbellata (L.) Hallier f.

Revista Ciencias Biomédicas, 2020
Introducción: Merremia umbellata es ampliamente utilizada en la medicina popular para tratar múltiples enfermedades, incluyendo aquellas que cursan con inflamación. Objetivos: evaluar el efecto antiinflamatorio y antioxidante del extracto etanólicototal
Jenny Paola Castro-Guerrero, Yanet Cecilia Ocampo-Buendía, Luis Alberto Franco-Ospina   +2 more
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Actividad antioxidante de compuestos bioactivos presentes en extractos de ocho plantas nativas del cerro de Montecristi en la provincia de Manabí, Ecuador

AIA Avances en Investigación Agropecuaria
Objetivo. Evaluar la actividad antioxidante de extractos vegetales obtenidos mediante el uso de diferentes solventes (etanol y metanol), en extractos de ocho plantas nativas provenientes del cerro de Montecristi de la provincia de Manabí, Ecuador ...
Carlos Andrés Guato Guevara, Luis Humberto Vásquez Cortez, Ángel Prado Cedeño, Jhoan Plua Montiel   +3 more
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