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Adverse reaction to food additives in a pediatric patient
Revista Alergia México, 2018 Background: Food additives are intentionally-added ingredients in order to modify physical, chemical, biological, or sensory characteristics of foods.
Víctor Claudio Skrie +1 more
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Hacia el alineamiento global en la armonización regional: la regulación de los aditivos alimentarios en el Mercosur [PDF]
Revista Derecho del Estado, 2015 Este trabajo pretende analizar el modo en que la normativa internacional de agencias globales como la FAO, la OMC y la OMS limita y condiciona las posibilidades de una construcción autónoma de la regulación regional sobre alimentos.
María Eugenia Marichal
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Diabetes-Prev Scale: validation of preventive measures for type 2 diabetes in inhabitants of Cajamarca, validation design. [PDF]
Rev CuidHighlights • La diabetes tipo 2 constituye la patología más frecuente entre sus tipos y requiere de intervenciones efectivas a nivel preventivo. • La Escala Diabetes-Prev es el primer instrumento documental orientado exclusivamente a valorar medidas ...
Linares-Vásquez O +2 more
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Nuevos desafíos para la industria alimentaria y los nuevos conocimientos acerca del tercer cerebro
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2021 Los aditivos alimentarios son una de las sustancias de crecimiento exponencial en el mercado de la elaboración de alimentos debido a los hábitos de consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y la necesidad de alimentos por la población creciente.
Mariela Beatriz Beatriz Maldonado
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Revista de Iniciación Científica, 2020 Este proyecto se basa en la utilización de aditivos alimentarios para mejorar la viscosidad de un producto y diseñar un sistema para la producción de este.
Gabriela Diaz +5 more
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Recent Advances in Research and Development to Increase Shelf Life and Safety of Packaged Foods
Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El envasado de alimentos ha jugado un papel importante y variado, siempre de acuerdo con los requisitos y exigencias del mercado. Actualmente, estas necesidades se centran en el objetivo de tener alimentos seguros e inocuos durante el ...
Pablo Montero-Prado +1 more
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Aprendiendo a revalorizar los subproductos y su aplicación en productos cárnicos
Epistemus, 2022 Uno de los grandes problemas que enfrenta la sociedad actual, es la enorme cantidad de desechos que se generan en la industria agroalimentaria. Estos subproductos, que aún poseen compuestos potencialmente útiles, pueden representar una nueva fuente de ...
Silvia Betzabe Ordaz +3 more
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Revista de Producción Animal, 2023 Antecedentes: Los suplementos dietéticos de aditivos alimentarios sostenibles como los prebióticos pueden tener efectos beneficiosos sobre el crecimiento y el sistema inmune de crustáceos. Objetivo.
Yulaine Corrales Barrios +3 more
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Aditivos en la nutrición de peces
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2015 El avance de la acuicultura y la creciente demanda de alimentos de origen animal, junto con la preocupación por la seguridad alimentaria de los consumidores, están ocasionando que aumente la atención de la producción ganadera, la contaminación ambiental ...
RÔMULO RODRIGUES B +2 more
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Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 Los nitratos y nitritos son compuestos químicos inorgánicos derivados del nitrógeno, que se encuentran naturalmente en alimentos vegetales y de manera adicionada en algunos productos cárnicos procesados.
Mateo Londoño Pereira +1 more
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