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Efecto de la temperatura y velocidad del aire sobre la humedad final de tomillo (thymus vulgaris)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2019 El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta utilizada en medicina tradicional. Sus propiedades, se deben a su aceite esencial. Es importante destacar que el timol, el aceite esencial y la hoja seca, están catalogados por la FDA de los EEUU como aditivos ...
Carlos Osvaldo Velásquez Santos +1 more
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Estudio de bioaccesibilidad de Ag en nanocompuestos de aditivos alimentarios
, 2021 En los últimos años, las nanopartículas de plata han sido objeto de estudio debido al interés mostrado por sus propiedades físico-químicas, en concreto, por su actividad antimicrobiana. Por ello, las AgNPs se utilizan como componentes de aditivos alimentarios y han demostrado que podrían reemplazar el uso de antibióticos en el ganado.Se quiere estudiar
Obón Solanas, Violeta +1 more
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Algunos peligros químicos y nutricionales del consumo de los alimentos de venta en espacios públicos
Salud UIS, 2015 Los alimentos manufacturados y comercializados pueden contener peligros químicos por sustancias adicionadas intencionalmente como los aditivos que utiliza la industria, otros añadidos por el consumidor y contaminantes naturales como metales que se pueden
Jhon Jairo Bejarano Roncancio +1 more
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Hongos comestibles y desarrollo sostenible en Colombia
LilloaColombia es el segundo país más rico del mundo en biodiversidad después de Brasil, y los hongos son componentes importantes de esta biodiversidad. Hoy en día se conocen cerca de 7650 especies de hongos para el país, de las cuales 382 han sido usadas en ...
Aida M. Vasco-Palacios +3 more
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Aditivos alimentarios: ¿qué son, cómo actúan, por qué son tan necesarios?
Ciencia e Investigación, 2004 Para John M. deMan, en su obra PrincipIes of Food Chemistry a los aditivos alimentarios con frecuencia se les asocia a algo químico, otorgándose erradamente a lo quimico características de artificial, no siempre bueno para la salud.Dicen bien erradamente, porque hombres, animales, plantas, microorganismos, alimentos, aire, cerros, minas y todo lo que ...
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Revista de Producción AnimalAntecedentes: Los suplementos dietéticos de aditivos alimentarios sostenibles como los prebióticos pueden tener efectos beneficiosos sobre el crecimiento y el sistema inmune de crustáceos. Objetivo.
Yulaine Corrales Barrios +3 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 Introducción: La alergia alimentaria afecta a gran parte de la población y sus cifras siguen aumentando. Aunque, se esta avanzando en el conocimiento de la patología, los alérgicos encuentran grandes dificultades para llevar una vida normal ...
Ismael San Mauro Martín
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Influencia de los aditivos alimentarios en la microbiota humana
, 2021 Máster en Microbiota, Probióticos y ...
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Revista Española de Salud Pública, 1997 FUNDAMENTO: Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en ...
Zubeldia Lauzurica Lourdes +1 more
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