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El tratamiento institucional de la alimentación: un análisis sobre la intervención contra la obesidad [PDF]

Papers, 2011
España tiene una de las tasas de obesidad infantil más altas de Europa. En este trabajo, se estudian las diferentes formas de afrontar institucionalmente el aumento de la obesidad en el entorno europeo en general y en España en particular.
Cecilia Díaz-Méndez
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Desafíos de medición para la investigación de la obesidad infantil en y entre América Latina y Estados Unidos. [PDF]

Obes Rev, 2021
Resumen La obesidad infantil es un grave problema de salud pública en Latinoamérica y Estados Unidos y para luchar contra ella se precisan instrumentos de medición válidos y fiables y que tengan en cuenta los aspectos culturales. Para avanzar en este campo sería útil mejorar las mediciones en los distintos grupos de edades y países del continente ...
Berrigan D, Arteaga SS, Colón-Ramos U, Rosas LG, Monge-Rojas R, O'Connor TM, Pérez-Escamilla R, Roberts EFS, Sanchez B, Téllez-Rojo MM, Vorkoper S, Cross Borders Working Group.   +11 more
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Entorno social y obesidad infantil: implicaciones para la investigación y la práctica en Estados Unidos y en los países latinoamericanos. [PDF]

Obes Rev, 2021
Resumen El entorno en el que viven los niños influye en su riesgo de sufrir obesidad debido, entre otros factores, a los comportamientos relacionados con el peso (es decir, a la dieta y la actividad física). En este artículo presentaremos evidencia sobre los factores socioambientales asociados a la dieta y la actividad física de los niños y, de forma ...
Ayala GX, Monge-Rojas R, King AC, Hunter R, Berge JM.   +4 more
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Record phenological responses to climate change in three sympatric penguin species. [PDF]

J Anim Ecol
This paper is impressive because we managed to monitor extensively a really difficult place to reach and operate in. We deployed 77 cameras across Antarctica and the Sub Antarctic islands to monitor three different species of penguins. We found that they are the fastest advancing vertebrates with respect to their timing of breeding.
Juarez Martinez I, Kacelnik A, Jones FM, Hinke JT, Dunn MJ, Raya Rey A, Lynch HJ, Owen K, Hart T.   +8 more
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Pedagogía de la alimentación tradicional

Análisis, 2021
Este artículo es resultado de una investigación realizada en la Institución Educativa Técnica Plinio Mendoza Neira del municipio de Toca, Boyacá (Colombia). Se muestra cómo fue el proceso investigativo con los estudiantes del grado séptimo acerca de los
Diana Paola Camargo Coronel
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Hegemonía de Estados Unidos en el orden agroalimentario mundial y la pérdida de la autosuficiencia alimentaria de México

Ciencia Ergo Sum, 2022
Se demuestra que la comercialización de granos básicos conducida por los países desarrollados desde los setenta debilitó la agricultura tradicional de los países históricamente dependientes y, por consecuencia, la pérdida de su autosuficiencia ...
Luz María Espinosa Cortés
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Cultural importance, availability and conservation status of Spanish wild medicinal plants: Implications for sustainability

People and Nature, Volume 5, Issue 5, Page 1512-1525, October 2023., 2023
Abstract The harvest of wild plants with medicinal uses is increasing globally, both for self‐treatment and as a source of income. The increasing demand for these remedies could lead to the over‐harvest of some species. Despite a recent surge in the number of studies analysing wild medicinal plants management, little is known about the effects of non ...
J. Mateo‐Martín, G. Benítez, A. Gras, M. Molina, V. Reyes‐García, J. Tardío, A. Verde, M. Pardo‐de‐Santayana   +7 more
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Feeding, food, and attachment: An underestimated relationship?

Ethos, Volume 51, Issue 1, Page 62-80, March 2023., 2023
Abstract According to attachment theory, feeding, including breastfeeding, plays only a marginal role in relationship formation. However, studies—especially in rural traditional non‐Western contexts—repeatedly demonstrate that feeding can be an important attachment mechanism. We interviewed 30 urban, middle‐class families with 6‐to‐19‐month‐old infants
Wiebke Johanna Schmidt, Heidi Keller, Mariano Rosabal‐Coto, Karina Fallas Gamboa, Carolina Solís Guillén, Esteban Durán Delgado   +5 more
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Soluciones relacionadas con el entorno alimentario para prevenir la obesidad infantil en América Latina y en la población latina que vive en Estados Unidos

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran, Melissa Mialon, Eric Crosbie, Melissa Lorena Jensen, Jennifer L. Harris, Carolina Batis, Camila Corvalán, Lindsey Smith Taillie   +7 more
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Conocimiento botánico y prácticas asociadas a la alimentación de caprinos en momentos de emergencia: tradiciones mantenidas por los productores cabriteros del Chaco Árido de Catamarca, Argentina

Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 2022
Introducción y objetivos: Diferentes estudios etnobotánicos realizados en sistemas ganaderos de la Argentina han puesto de relieve la importancia de los conocimientos que los ganaderos criollos poseen sobre las plantas de su entorno.
Alejandro Quiroga, Cecilia Trillo
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