Results 21 to 30 of about 215,461 (175)
XihmaiEntre los totonacos de la sierra nororiental de Puebla existe una gran diversidad de alimentos y recetas tradicionales con múltiples ingredientes y recetas ancestrales. A la par de la modernidad, la apertura de carreteras y la migración ha traído hábitos,
Abigail Techalotzi Amador
doaj +1 more source
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2019 El presente artículo se enfoca en la investigación, salvaguardia y fortalecimiento de la alimentación y la cocina tradicional con comunidades de la provincia Gutiérrez en el departamento de Boyacá, Colombia.
Angie Hernández Bolaños +3 more
doaj +1 more source
Anales de Antropología, 2020 Se da a conocer la importancia del texto sobre la cocina tradicional en los pueblos originarios del Estado de México. Los autores van más alla de presentar las recetas de cocina, así como los platillos.
José Manuel Pérez Sánchez
doaj +1 more source
Cuando el maiz llora ... El maiz como alimento en un pueblo mayaquiché (Guatemala)
Revista de Indias, 1987 Se analiza en este trabajo el lugar que ocupa el maíz en el contexto general de la alimentación, así como su proceso de elaboración culinaria y las cualidades simbólicas que se le atribuyen.
Clara Herrera Tejada
doaj +1 more source
Alimentos, recetas y técnicas de la gastronomía gitana [PDF]
, 2014 La promoción de una cultura gastronómica, como la que encierra el modelo mediterráneo de alimentación, forma parte del proceso de recuperación de estilos de vida saludable, la necesidad de esta mejora en la alimentación de la sociedad, viene marcada por ...
Baeza Vergara, Yolanda
core
Record phenological responses to climate change in three sympatric penguin species
Journal of Animal Ecology, EarlyView.This paper is impressive because we managed to monitor extensively a really difficult place to reach and operate in. We deployed 77 cameras across Antarctica and the Sub Antarctic islands to monitor three different species of penguins. We found that they are the fastest advancing vertebrates with respect to their timing of breeding.
Ignacio Juarez Martinez +8 more
wiley +1 more source
Anales de Antropología, 2014 El estudio de la alimentación nos propone un campo fecundo para el análisis de la dimensión ideológica y simbólica de la vertiente sociocultural que supone el hecho alimentario.
Mariana Coria López
doaj +1 more source
La dieta mediterránea, una herramienta esencial para la promoción de la salud
Enfermería Nefrológica, 2023 En una época en la que predominan las dietas milagrosas o, cuanto menos, extrañas, reconocer el valor que la alimentación tradicional española tiene es imprescindible cuando se quiere promover la salud en todas las edades y circunstancias.
Jesús Román Martínez Álvarez
doaj +1 more source
Efecto de la relación forraje: concentrado en raciones completas para el ganado ovino. 1. Ingestión voluntaria y digestibilidad [PDF]
, 1999 3 páginas, 3 tablas.-- Ponencia presentada a las VIII Jornadas sobre Producción Animal (AIDA) (Zaragoza, 11 al 13 de mayo de 1999). Publicada en un número especial de la revista ITEA.El empleo de raciones "completas" o "integrales" en la alimentación de
Carro Travieso, Mª Dolores +5 more
core
Mortalidad cardiovascular: ¿cómo prevenirla? [PDF]
, 2018 El primer escalón en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares es el seguimiento de una dieta saludable.
Estruch Riba, Ramon
core +1 more source