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Business Strategy &Development, Volume 9, Issue 1, March 2026.ABSTRACT Frozen fruit pulp production addresses food availability, yet its manufacturing involves numerous legal, sanitary, and socio‐environmental considerations. This study aimed to analyze the relationship between the discourse of frozen fruit pulp producers on corporate websites and social media and their operational practices, aiming to identify ...
Italo Emmanoel Mesquita Oliveira de Moura +2 more
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Consumo de zapote (Pouteria sapota; Sapotaceae) en cinco ciudades de Costa Rica
Cuadernos de investigación UNEDIntroducción: no existen estudios sobre el consumo de zapote (Pouteria sapota). Objetivo: caracterizar cualitativamente el consumo de zapote en cinco ciudades de Costa Rica.
José Eladio Monge-Pérez +1 more
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Historia y Sociedad, 2022 en Colombia hay escritos valiosos acerca de los dulces tradicionales, pero del periodo colonial se carece de un vocabulario que permita conocer el significado de estas denominaciones.
Rosa-Isabel Zarama +1 more
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Chemistry &Biodiversity, Volume 23, Issue 3, March 2026.Ethanolic extracts from leaves, stems, and roots of Schinus weinmanniifolia Mart. ex Engl. were evaluated for phytochemical composition and biological activities. The extracts exhibited antioxidant, photoprotective, and antimicrobial activity, without hemolytic effects or cytotoxicity at active concentrations. Syringic acid, epicatechin, and rutin were
João Andrade +14 more
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Biotempo, 2017 La estructura del ADN (ácido desoxirribonucleico), llamada molécula de la vida, pues ella contiene la información genética de los seres vivos fue descubierta por James Watson y Francis Crick en 1953, veinte años después, Stanley Cohen y Herbert Boyer, descubrieron que combinando genes, se puede obtener una nueva estructura, a través de la ingeniería ...
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Chemistry &Biodiversity, Volume 23, Issue 3, March 2026.ABSTRACT In this study, bioassay‐guided fractionation of the ethanolic extract from Eremanthus crotonoides leaves enabled the isolation of two bioactive sesquiterpene lactones, centratherin and goyazensolide, which were evaluated for their antimycobacterial and anti‐inflammatory properties.
Natalie Giovanna da Rocha Ximenes +7 more
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LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS WHEY: IMPORTANCE IN THE FOOD INDUSTRY
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2009 El lactosuero de quesería es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. Contiene principalmente lactosa, proteínas como sustancias de importante valor nutritivo, minerales, vitaminas y ...
Ricardo Adolfo Parra Huertas
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AIA Avances en Investigación AgropecuariaObjetivo. Analizar las potencialidades de la torta de semillas de Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) para su uso en la alimentación de animales monogástricos. Materiales y métodos.
Danae Herrera Varela +3 more
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Consumo de tacaco (Sechium tacaco; Cucurbitaceae) en cinco ciudades de Costa Rica
Cuadernos de investigación UNEDIntroducción: El tacaco es una hortaliza endémica de Costa Rica con alto valor nutricional, pero no existen estudios previos sobre su consumo. Objetivo: Caracterizar los patrones de consumo de tacaco en Costa Rica.
José Eladio Monge Pérez +1 more
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JSFA reports, Volume 6, Issue 3, Page 88-95, March 2026.Abstract Background Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a valuable plant with diverse health benefits attributed to its rich phytochemical composition and medicinal properties. In this study, the chemical composition and antioxidant potential of sea buckthorn leaves were investigated using a hydroethanolic extract.
Fatima Zohra Chenni +7 more
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