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Economía, Sociedad y Territorio, 2022 El objetivo del artículo es mostrar las prácticas que las comunidades reconstruyen, desde ámbitos locales, para recuperar y rescatar alimentos con valor histórico, vinculados y anclados a un territorio, aprovechando su interrelación con la ciudad.
Silvia Iveth Moreno Gaytán
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Ganhos na qualidade alimentar dos lanches escolares das crianças do ensino primário
Pensar Enfermagem, 2021 A idade escolar representa uma janela de oportunidade para se adquirirem hábitos alimentares saudáveis. A escola é uma instituição fundamental na formação destes hábitos, nomeadamente os lanches escolares, na medida em que proporciona uma aprendizagem ...
Maria manuela Ferreira +5 more
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DESAFIO BIOTECNOLÓGICO DA SEGURANÇA ALIMENTAR
Direito, Processo e Cidadania, 2022 Procura-se abordar no presente artigo os principais desafios que vêm sendo enfrentados no âmbito da Segurança Alimentar, com especial enfoque nos questionamentos referentes à contribuição da biotecnologia no desenvolvimento de sementes, tanto ...
Roberto Grassi Neto
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Alimentos com história: histórias de alimentos
, 2023 A Dieta Mediterrânica é um património histórico ativo que depende da utilização sustentável de recursos, guiando-se pelos ritmos da natureza e pelo respeito pela biodiversidade. O conceito de Dieta Mediterrânica não compreende apenas a alimentação, todavia os aspetos relacionados com os hábitos alimentares, os alimentos e a sua preparação são ...
Cruz, Ana Lúcia +4 more
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Efectos del lavado del arroz enriquecido en su contenido de selenio
Tecnología en Marcha, 2013 El arroz es un alimento básico en la dieta de los costarricenses. Alrededor del 45% del arroz que se consume se produce localmente y el resto se importa de Estados Unidos y Argentina.
Paulina Silva-Trejos
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Tecnología en Marcha, 2012 En el presente estudio se optimizó el procedimiento de digestión de alimentos por medio de un horno de microondas, para cuantificar el hierro y el zinc totales en diferentes matrices por espectroscopía de absorción atómica. Se analizó la cantidad óptima
Paulina Silva-Trejos
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La regulación del mercado alimentario : el caso de la Guadalajara bajomedieval
Espacio, Tiempo y Forma. Serie III, Historia Medieval, 2008 El estudio de los mercados medievales es el camino hacia la comprensión de los modernos. La política local y su impacto en el comercio de alimentos son los pilares de un mundo de regulación en el que el espíritu comercial estaba ya despertando ...
José Luis Escribano Abad
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Programa Nacional de Farmacovigilancia INVIMA
Medicina, 2003 Una reacción adversa a medicamento, RAM (adverse drug reaction, ADR) es una respuesta a un medicamento que es inesperada, no intencional y que ocurre a dosis terapéuticas de los medicamentos usados en profilaxis, diagnóstico o terapia de enfermedad,
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
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Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud pública
Ciencia y Agricultura, 2017 Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, deshidratación e incluso la muerte. Las
Camilo A. Guzmán-T. +2 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008 Neste trabalho avaliou-se a contagem microbiana de fungos, bactérias lácticas e aeróbios mesófilos de silagens de grãos úmidos de milho (SGUM) com adição de inoculantes, e determinou-se os valores de energia digestível e metabolizável do milho e das SGUM
Vaneila Daniele Lenhardt Savaris +5 more
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