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Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato

Perspectivas en Nutrición Humana, 2012
Objetivo: elaborar un alimento enriquecido con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato para consumo humano. Materiales y métodos: se empleó banano de rechazo de la zona de Urabá (Antioquia-Colombia), maduro al 50%; goma arábiga ...
Beatriz Estella López Marín, Luz Marina Carvajal de Pabón   +1 more
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Consumption of ultra-processed foods and their impact on the diet of young adults. [PDF]

Rev Saude Publica, 2015
Bielemann RM, Motta JV, Minten GC, Horta BL, Gigante DP.   +4 more
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O campaniforme de Freiria (Cascais) [PDF]

, 2013
Apenas os dois primeiros capítulos - de integração do espólio em contexto de escavação, p. 525-529 - são da responsabilidade de Guilherme Cardoso e José d'Encarnação; os demais - onde se faz o estudo pormenorizado desse espólio - foram redigidos pelo ...
Cardoso, Guilherme, Cardoso, João Luís, Encarnação, José d'   +2 more
core   +1 more source

The prevalence of anemia decreased in Mexican preschool and school-age children from 1999 to 2006 La prevalencia de anemia disminuyó en niños prescolares y escolares mexicanos entre 1999 y 2006

Salud Pública de México, 2009
OBJECTIVE: To compare the distribution of anemia in children, based on information from Mexican National Health and Nutrition Survey 2006 (ENSANUT 2006) and Mexican National Nutrition Survey 1999 (ENN-99), and examine the association of anemia with ...
Salvador Villalpando, Teresa Shamah-Levy, Armando García-Guerra, Verónica Mundo-Rosas, Clara Domínguez, Fabiola Mejía-Rodríguez   +5 more
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Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños Nutritional impact of a full strenght milk with added vitamins and minerals in children

Salud Pública de México, 1999
OBJETIVO: Determinar el impacto nutricio del consumo de leche entera fortificada con vitaminas y minerales en niños. MATERIAL Y MÉTODOS: Se hizo un estudio prospectivo, longitudinal, en 227 niños de entre 8 a 60 meses de edad.
Irene Maulen-Radovan, Sandra Villagómez, Esther Soler, Rolando Villicaña, Lizbeth Hernández-Ronquillo, Jorge L. Rosado   +5 more
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[Vitamin D deficiency in pregnancy and its impact on the fetus, the newborn and in childhood]. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2015
Urrutia-Pereira M, Solé D.
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Caracterización del consumo de maíz y fríjol en familias del departamento del Cauca, Colombia

Perspectivas en Nutrición Humana, 2010
Objetivo: caracterizar el consumo de maíz y fríjol en las familias de las madres comunitarias del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), de los municipios del Cauca.
Luz Karime Gómez González, José Restrepo, Helena Pachón   +2 more
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Valoración de la fortificación con ácido fólico en España : base de datos de composición de alimentos fortificados, análisis de ácido fólico y folatos, y estimación de su contribución a la ingestas de referencia.

, 2012
Tesis-Universidad San Pablo CEU, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, [444 págs.], [defendida el 21 de febrero de 2013]
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Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas), elaboradas con o sin hojas de camote, con niños en edad escolar en Nicaragua

Perspectivas en Nutrición Humana, 2011
Objetivo: realizar una evaluación sensorial del camote (Ipomoea batatas), con pulpa anaranjada (CPA) clon 440189. Materiales y métodos: se realizó un estudio descriptivo de tortas de camote con una muestra de conveniencia de 290 escolares nicaragüenses ...
Aracelly del Carmen Serrano Romero, Ena Yolanda Vílchez Morales, Clara Michelle Sandino Silva, Patricia Carrillo Centeno, Helena Pachón   +4 more
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