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Práticas higiênico-sanitárias em feiras de arte e gastronomia de Niterói/RJ, Brasil

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: A comida de rua é um importante segmento de mercado com impacto na geração de empregos, renda e valorização da cultura alimentar. No entanto, representa um desafio para a saúde pública, devido ao risco na transmissão de agentes patogênicos ...
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Roberto Petrucci Junior, Nathalia Cristina Moura Coelho, Jane Silva Maia Castro, Maristela Soares Lourenço, Edna Freignan dos Santos, Manoela Pessanha da Penha   +6 more
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Post-COVID-19 functional status scale: Cross-cultural adaptation and measurement properties of the Brazilian Portuguese version. [PDF]

Braz J Phys Ther, 2023
de Facio CA, Guimarães FS, da Cruz AGT, Bomfim RF, Miranda SRAP, Viana DR, Dos Santos Couto Paz CC, Sato TO, Lorenzo VAPD.   +8 more
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Propriedades funcionais-digestivas e nutricionais de polpa-refinada de maçã

Scientia Agricola, 2000
Propriedades funcionais-digestivas e nutricionais da polpa-refinada-desidratada de maçã (PRM) foram avaliadas em ratos Wistar, tendo como padrão de fibra o farelo de trigo (FT). A PRM apresentou 91,91% de fibra alimentar/dietária, mais que o dobro do FT (
Dorivaldo da Silva Raupp, Kelly Cristina Rebonato Carrijo, Léa Luzia Freitas Costa, Sandra Denise Camargo Mendes, David Ariovaldo Banzatto   +4 more
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ALIMENTOS FUNCIONAIS: TECNOLOGIA ALIADA A SAÚDE

DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, 2018
Glêndara Aparecida de Souza Martins, Clemilson Antonio Da Silva   +1 more
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Bioaccessibility and Gut Metabolism of Free and Melanoidin-Bound Phenolic Compounds From Coffee and Bread. [PDF]

Front Nutr, 2021
Alves G, Lobo LA, Domingues RMCP, Monteiro M, Perrone D.   +4 more
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Alimentos funcionais : uma área estratégica para a BIOTEMPO

, 2005
A BIOTEMPO – Consultoria em Biotecnologia, Lda. é uma empresa de base tecnológica que surgiu como resultado de um spin-off da Universidade do Minho. A sua actividade centra-se na prestação de serviços de consultoria e promoção de actividades de investigação e desenvolvimento.
Rodrigues, L. R., Rocha, I., Torres, D.
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Speech-language-hearing interventions in orofacial functions in individuals with Down syndrome: a scoping review. [PDF]

Codas
Correia PRB, Freire MLJ, Coêlho JF, Vasconcelos ML, Motta AR, Taveira KVM, Alves GADS.   +6 more
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Orofacial and cervical myofunctional intervention programs for adults undergoing orthognathic surgery: a scoping reviewEstablishment of a new rehabilitation program using masticatory training food for jaw deformity patients. [PDF]

Codas
Borges AFM, Araújo RCP, Souza SFDS, Ferraz AX, Araújo CM, Magalhães Junior HV, Cavalcanti RVA, Taveira KVM.   +7 more
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Desmistificando a biologia molecular e os alimentos funcionais

Revista de Graduação USP, 2021
Aline Silva Mello Cesar, Natália Peccin Biarzolo, Ana Julia Bernardi de Souza, Julia Dezen Gomes, Emilly V. Góes de Paula, Julia Pereira Martins da Silva, Laura Woigt Plan, Débora de Campos, Janaína Lustosa Gonçalves, Bruna Pereira Martins da Silva, Felipe André Oliveira Freitas, Simara Larissa Fanalli, Milena Cristina Custódio, Ivani Valarini Zambello, Maria Antonia Calori, Albino Luchiari Filho   +15 more
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[Methodological aspects of the study on Food Commercialization in Brazilian Schools]. [PDF]

Cad Saude Publica
Canuto R, Clark SGF, Borges LD, Castro Junior PCP, Tavares LF, Cardoso LO, Carmo ASD, Mendes LL.   +7 more
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