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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O expressivo crescimento da variedade de alimentos disponíveis para grande parte dos brasileiros durante o último século não levou, necessariamente, a uma alimentação saudável.
Fabíola Cristina Ribeiro de Oliveira +1 more
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Revista de Gestão Social e Ambiental, 2021 O crescimento da agricultura orgânica, seguido pelo aumento de consumidores interessados em tais produtos e do número de estabelecimentos que os comercializam atualmente, instigaram este estudo a analisar diferentes determinantes do comportamento do ...
Nicoline Pinheiro Fernandes +3 more
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Sustentabilidade na alimentação escolar
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2022 O objetivo do estudo é analisar o papel dos atores envolvidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em viabilizar a alimentação sustentável. Dessa forma, se buscou entender quais preocupações, ações e mudanças que têm realizado ou almejado.
Ana Beatriz Goes Maia Marques +1 more
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Impactos Ambientais dos Teleacoplamentos do Sistema de Consumo Urbano de Alimentos Orgânicos
Ambiente & Sociedade, 2023 Resumo O sistema de alimentação produz impactos ambientais que não são evidentes para o consumidor final, especialmente em relação às distâncias percorridas. O objetivo da pesquisa foi avaliar os teleacoplamentos urbanos e os impactos ambientais a partir
Anelise Schmitz, E. Jordan, T. Gadda
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Blockchain para Rastreabilidade de Alimentos Orgânicos: Um Estudo Sobre a Produção de Espumante
Revista de Administração IMED, 2023 As empresas da cadeia de alimentos orgânicos, que visam melhorar a rastreabilidade de alimentos com a tecnologia blockchain, enfrentam decisões importantes relacionadas com as características da cadeia de valor orgânico, que abrange a otimização da ...
Marcelo Cristiano de Mello +2 more
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Geosul, 2023 O tema abordado neste artigo é o mercado de alimentos orgânicos da agricultura familiar junto a empresas alimentares e restaurantes de Santa Cruz do Sul e sua repercussão na formação de cadeias curtas de comercialização desses produtos.
Maria Eduarda dos Santos Zambarda +1 more
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RetosIntroducción: La producción alimentaria masiva ha sido criticada por su impacto en la salud, lo que ha generado un aumento en el interés de aspectos ecológicos y ambientales de la nutrición. El consumo de alimentos orgánicos ha aumentado y se ha asociado
Solange Parra‐Soto +7 more
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Barreras para la obtención del sello único nacional de alimento ecológico para los productores agropecuarios [PDF]
, 2016 37 páginasEl documento se encuentra estructurado en tres partes. En el primer apartado presenta una descripción de las características de la producción orgánica de alimentos, el comportamiento del mercado de productos orgánicos en el mundo y en Colombia ...
Aguirre Sánchez, Karen Alejandra
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OS CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO ON-LINE DE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA REGIÃO METROPOLITANA EM PORTO ALEGRE
Anais do 59º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) e 6º Encontro Brasileiro de Pesquisadores em Cooperativismo (EBPC), 2022 Esse artigo foi desenvolvido através da coleta preliminar, desenvolvimento e transposição de dados pesquisados em relação aos agentes econômicos que comercializam produtos hortícolas orgânicos na região metropolitana de Porto Alegre (RS) através das ...
A. Klein +2 more
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Revista Espaço Acadêmico, 2020 A alimentação orgânica além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável.
José Roberto Ruiz
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