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Sal y salud, el punto de vista del consumidor argentino obtenido por la técnica de grupos focales [PDF]
, 2012 The consumption of high levels of salt (NaCl) is associated with hypertension, and possible development of cardiovascular and cerebrovascular diseases.
Contarini, Adriana +3 more
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Una planta de procesado de alimentos en Youtube
, 2010 ESP
Almécija Rodríguez, María del Carmen +4 more
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Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2019 La espectroscopia de impedancia eléctrica (EIE) es una técnica que permite analizar las propiedades eléctricas de materiales, incluso biológicos, al inducir señales eléctricas alternas a diferentes frecuencias y medir las señales de respuesta.
Julio César Caicedo-Eraso +2 more
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El Mercado Europeo de Productos Orgánicos de Comercio Justo [PDF]
, 2005 Los países centroamericanos son importantes productores de productos orgánicos. Su base de exportaciones, sin embargo, es altamente dependiente de un número limitado de productos (café, cacao, banano, azúcar) lo que atenta contra la sostenibilidad del ...
Garibay, Salvador, Richter, Toralf
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Seguridad Alimentaria y Nutricional [PDF]
, 2016 El estudio de los alimentos llamados frescos como procesados cobra cada día más importancia, dada la alta incidencia de enfermedades crónicas y cáncer, y el reconocimiento de que la dieta, como parte de un estilo de vida saludable, tiene un papel ...
Duarte Urbina, Yaritza Evelyn +1 more
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Determinación de acrilamida en alimentos procesados
, 2007 Peer ...
Alarcón Serrano, E. +4 more
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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2014 Los alimentos funcionales son aquellos que presentan propiedades medicinales. Ecuador es un país rico en diversidad de productos agrícolas cuyas propiedades funcionales son infra estimadas o poco aprovechadas.
Soraya Pérez Zambrano
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Metales pesados: aspectos ecológicos y tecnológico-alimentarios [PDF]
, 2019 Se realizó un estudio tendiente a determinar el contenido de algunos metales pesados en material biológico empleado habitualmente como indicador de contaminación ambiental. incluyéndose ciertos alimentos de consumo humano v animal. Muestras.
Díaz, Oscar +3 more
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Procesado de alimentos a Alta Presión y baja temperatura¿
, 2000 Peer ...
Otero, Laura +2 more
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Análisis de la competitividad del sector alimentos procesados. Caso atún
, 2020 En el presente trabajo de investigación se realizó un análisis de la competitividad de la Industria Atunera en Colombia, con base en el modelo de Diamante de Porter, cuyo objetivo es el de determinar el nivel de competitividad del sector y realizar una propuesta de largo placo para dicho sector.
Pinto, Bibiana +3 more
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