Envases inteligentes, indicadores, alimentos funcionales, alimentos mínimamente procesados, color de los alimentos en frutas y hortalizas
Estudio de campo de las certificaciones veganas y vegetarianas en el etiquetado de alimentos procesados
INFLUENCIA DE LOS ALIMENTOS ULTRA PROCESADOS EN LA EPIDEMIA DE OBESIDAD Y DE OTRAS ENFERMEDADES CRÓNICAS NO TRANSMISIBLES
Reducción del impacto ambiental en la industria agroalimentaria mediante la transformación de biorresiduos en nuevos alimentos procesados con tecnologías emergentes
Valor nutritivo y propiedades bioactivas de los productos vegetales mínimamente procesados
Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados
