[Processed and ultra-processed products and their relationship to quality of diet in childrenProdutos processados e ultraprocessados e sua relação com a qualidade da dieta em crianças]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2022 Berón C +6 more
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Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón
Los alimentos procesados, ya sea por su aspecto apetitoso o por la facilidad de preparación, presentan una tasa muy alta de consumo en nuestro país. En base a lo anterior se consideró de gran necesidad e importancia realizar los análisis bacteriolo ...
Figueroa Vargas, Martha Consuelo
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Pérdida de costumbres alimentarias ancestrales y el deterioro de la salud de la comunidad Salasaka
Ciencia y EducaciónEl objetivo de este estudio fue analizar la relación entre la pérdida de prácticas alimentarias ancestrales y el estado nutricional en niños de 9 a 12 años y adultos mayores de la comunidad Salasaka Llikakama - Kapillapamba.
Saida Yarina Jimenez Masaquiza +1 more
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2024
The Food Technology Institute (ITA) aims to generate knowledge, develop and transfer innovative technologies, train and improve human talent and provide strategic services in response to the needs and opportunities of the Argentine Agricultural, Agri ...
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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Effect of Freeze Concentration on the Process Parameters, Physicochemical Properties, Total Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Almond Milk. [PDF]
FoodsPetzold G +3 more
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The size of the packaging of ultra-processed cookies prevents them from having octagons despite their high sugar and saturated fat content. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Meza-Hernández M +3 more
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[Planetary Health from a prevention and health promotion perspective]. [PDF]
Aten PrimariaDel Campo Giménez M +4 more
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[Social inequalities in food access: an assessment based on patterns of food purchase locations in the city of Rio de Janeiro, Brazil]. [PDF]
Cad Saude PublicaMatos YACS +3 more
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Editorial: Antimicrobial resistant pathogens in sustainable food systems: how to prevent, detect, or control contamination? [PDF]
Front Public Health, 2023 Concha-Meyer A, Toro M, Eifert JD.
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Conocimientos sobre etiquetado con octógonos y consumo de alimentos ultra procesados en adolescentes del distrito de Yurimaguas - Loreto, 2024 [PDF]
Introducción: el sobrepeso y obesidad en la adolescencia se han incrementado en los últimos años y las tendencias indican que la cifras seguirán en crecimiento. Entre los principales factores de esta problemática se encuentran la elevada disponibilidad y
Vargas Saavedra, Najayra
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