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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Prevenir la obesidad entre los jóvenes latinos que viven en Estados Unidos y en países latinoamericanos requiere reconocer la especificidad de los contextos y las interacciones entre actividad física (AF) y entorno construido (EC). El objetivo de este artículo es avanzar en la agenda de investigación sobre el EC y la AF con el fin de prevenir ...
Olga L. Sarmiento +11 more
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Foods, 2022 Background: Wine antioxidants are linked to cardiovascular disease prevention, thus are highly valued by the healthy food market. The dehydration process removes alcohol and water from wine and allows it to extend its shelf life, while encapsulation can ...
Irina Díaz-Gálvez +3 more
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La migración como determinante de la obesidad infantil en Estados Unidos y Latinoamérica
Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen La migración internacional tiene consecuencias económicas y en la salud. El proceso de aculturación en el país de acogida puede estar relacionado con la obesidad infantil. Utilizamos el marco conceptual del balance energético comunitario (CEB, por sus siglas en inglés) para analizar la relación entre migración y obesidad infantil en los hogares
Mireya Vilar‐Compte +7 more
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Frontiers in Sustainable Food Systems, 2022 The blood-flesh peach or vineyard peach is an older heritage cultivar with juicy red-flesh and tart-sweet flavor. They are popular in France, where more than 200 years ago wine growers used to plant them on the vineyards as biological markers to detect ...
Lorena Marchant +7 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen En el 2019, en seguimiento a un taller dirigido por el Global Health Studies del Fogarty International Center sobre el tema de la prevención de la obesidad infantil y las sinergias de investigación que surgen a través de las colaboraciones transfronterizas, convocamos a un grupo de expertos de Estados Unidos y Latinoamérica para que realizaran ...
Wei Perng +16 more
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Plants, 2022 Phaseolus vulgaris L. has beneficial effects on several chronic non-communicable diseases (e.g., cardiovascular diseases) related to oxidative stress.
Lyanne Rodríguez +6 more
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Comuni@cción, 2023 El consumo de alimentos adecuado y equilibrado, y la actividad física constante son indispensables para mantener una buena salud. Sin embargo, los adolescentes en edad escolar demuestran una conducta contraria en su alimentación y su rutina física, lo ...
Maritza Choque Quispe +2 more
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Meta-QTL Analysis for Yield Components in Common Bean (Phaseolus vulgaris L.)
Plants, 2022 Common bean is one of the most important legumes produced and consumed worldwide because it is a highly valuable food for the human diet. However, its production is mainly carried out by small farmers, who obtain average grain yields below the potential ...
Osvin Arriagada +4 more
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Revista Ecuatoriana de Pediatría, 2021 Introducción: El etiquetado nutricional es una herramienta gráfica para notificar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento lo que facilita su selección.
Gabriela Cantuña Tello +3 more
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