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Estado de las Políticas de regulación para el consumo de azúcar y para la comida chatarra en 3 países de América Latina

International Journal of Interdisciplinary Dentistry, 2023
Introducción: El consumo de bebidas azucaradas y alimentos no saludables es un problema de Salud Pública y de las Políticas Públicas que buscan reducir el impacto de las Enfermedades No Trasmisibles (ENT) en América Latina.
Lina María García-Zapata, Miriam Bermolen, Gisela Jara, Adolfo Contreras   +3 more
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Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda

Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020
Los nitratos y nitritos son compuestos químicos inorgánicos derivados del nitrógeno, que se encuentran naturalmente en alimentos vegetales y de manera adicionada en algunos productos cárnicos procesados.
Mateo Londoño Pereira, Briana Davahiva Gómez Ramírez   +1 more
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Sal: ¿Debo recortar su consumo?

EDIS, 2019
This is the spanish version of FSHN 18-9/FS312: Salt: Shoud I Cut Back? La sal alimentaria está compuesta de sodio y cloruro, dos minerales esenciales necesarios para una buena salud.
Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza   +3 more
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Oferta y publicidad de alimentos y bebidas en instituciones educativas y entornos escolares de Lima Metropolitana. Un estudio exploratorio

Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2020
El objetivo del estudio fue describir la oferta y la publicidad de alimentos y bebidas en instituciones educativas y entornos escolares de 15 colegios públicos y privados de Lima en 2019.
Lorena Saavedra-Garcia, Mayra Meza-Hernández, Kiomi Yabiku-Soto, Akram Hernández-Vásquez, Helena V. Kesar, Cahuide Mejia-Victorio, Francisco Diez-Canseco   +6 more
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Detección del promotor 35S mediante PCR tiempo-real: indicador de transgenicidad en alimentos y Gossypium sp.

Agronomía Mesoamericana, 2020
Introducción. Los cultivos genéticamente modificados (CGM) son de particular interés, debido al impacto en la economía global. Por lo tanto, como preocupación general, muchos países han establecido regulaciones con respecto a estos organismos.
Karen Oviedo-Bolaños, Jaime García-González, Stefany Solano-González, Claudio Martínez-Debat, Carolina Sancho-Blanco, Rodolfo Umaña-Castro   +5 more
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Antiplatelet protocol: Effects of ingesting a tomato pomace extract on human platelet aggregation

MethodsX, 2019
Consumption of tomato and tomato-based products is associated with risk reduction of cardiovascular disease (CVD). Protective effect of tomato is not clearly understood, but there is an interest in its ability to affect platelet aggregation (coagulation).
Aníbal Concha-Meyer, Eduardo Fuentes, Iván Palomo   +2 more
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Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2019
La espectroscopia de impedancia eléctrica (EIE) es una técnica que permite analizar las propiedades eléctricas de materiales, incluso biológicos, al inducir señales eléctricas alternas a diferentes frecuencias y medir las señales de respuesta.
Julio César Caicedo-Eraso, Félix Octavio Díaz-Arango, Andrea Osorio-Alturo   +2 more
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Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso: 1988-1997

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Se presentan los cambios en la disponibilidad de alimentos en hogares del Gran Santiago 1988-1997, obtenidos por muestra representativa y se analiza posible relación con los cambios en el perfil epidemiológico nacional.
Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
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Obesidad y alimentos procesados. Un análisis documental

Revista GICOS
El riesgo de desarrollar obesidad relacionado con la ingesta de alimentos procesados y ultraprocesados, conllevando a un problema multifactorial influenciado por factores ambientales, biológicos, psicosociales, socioeconómicos y políticos. El objetivo de
Bryan Acosta, Carmen Viteri
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N₂ Fixation, N Transfer, and Land Equivalent Ratio (LER) in Grain Legume–Wheat Intercropping: Impact of N Supply and Plant Density

Plants
Intercropping legumes with cereals can lead to increased overall yield and optimize the utilization of resources such as water and nutrients, thus enhancing agricultural efficiency.
Sebastian Salinas-Roco, Amanda Morales-González, Soledad Espinoza, Ricardo Pérez-Díaz, Basilio Carrasco, Alejandro del Pozo, Ricardo A. Cabeza   +6 more
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