Revista Española de Salud Pública, 2016 Fundamentos: Las competencias culinarias pueden tener relevancia en la salud. El objetivo del estudio fue conocer el estado de las competencias culinarias y el consumo de alimentos procesados o preparados en estudiantes universitarios en Barcelona así ...
Pedro Sainz García +2 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el etiquetado nutricional es una oportunidad para obtener datos del contenido de sodio en alimentos empacados. Objetivo: describir el contenido de sodio de los alimentos procesados líderes en ventas en una cadena de hipermercados con ...
Isabel Cristina Carmona Garcés +2 more
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A call for implementation of the Law 2120 against junk food during pandemic times in Colombia [PDF]
Biomedica, 2022 García LM, Contreras A.
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[Processed and ultra-processed products and their relationship to quality of diet in childrenProdutos processados e ultraprocessados e sua relação com a qualidade da dieta em crianças]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2022 Berón C +6 more
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Editorial: Antimicrobial resistant pathogens in sustainable food systems: how to prevent, detect, or control contamination? [PDF]
Front Public Health, 2023 Concha-Meyer A, Toro M, Eifert JD.
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Pérdida de costumbres alimentarias ancestrales y el deterioro de la salud de la comunidad Salasaka
Ciencia y EducaciónEl objetivo de este estudio fue analizar la relación entre la pérdida de prácticas alimentarias ancestrales y el estado nutricional en niños de 9 a 12 años y adultos mayores de la comunidad Salasaka Llikakama - Kapillapamba.
Saida Yarina Jimenez Masaquiza +1 more
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Validation of the Scale on Parental Feeding Behaviors (ECOPAL) for Caregivers of Mexican Children. [PDF]
Nutrients, 2023 González-Torres ML +3 more
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The size of the packaging of ultra-processed cookies prevents them from having octagons despite their high sugar and saturated fat content. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Meza-Hernández M +3 more
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[Trans fatty acids in nutrition labeling and ingredient listing of prepackaged products in Costa Rica, 2022Ácidos graxos <i>trans</i> na rotulagem nutricional e na lista de ingredientes de produtos pré-embalados na Costa Rica, 2022]. [PDF]
Rev Panam Salud PublicaNúñez-Rivas HP +6 more
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Effects of Extraction Methods on Phenolic Content, Antioxidant and Antiplatelet Activities of Tomato Pomace Extracts. [PDF]
Plants (Basel), 2023 Plaza A +7 more
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